百合為百合科植物卷丹、百合或細葉百合的干燥肉質鱗葉。主產于湖南、湖北、江蘇、浙江、安徽。傳統醫學認為，百合藥性甘、寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神的功效，用于治療陰虛燥咳、勞嗽咯血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚。
功效作用
百合具有養陰潤肺、清心安神的作用。
養陰潤肺:
百合甘寒，歸肺經，能清肺潤燥，又能止咳，適用于治療肺熱傷陰導致的干咳痰少而黏或痰中帶血，以及勞嗽咯血、干咳無痰、潮熱盜汗等；也可用于治療痰熱壅肺、熱灼津傷、肺失清肅導致的咳嗽氣喘、痰中帶血等。
清心安神:
百合入心經，能養心陰、清心熱而安心神，可用于治熱病傷陰、氣津不足導致的虛煩驚悸、心煩口渴、失眠多夢、甚至神志恍惚、沉默寡言；也可用于百合病邪郁日久、心煩口渴、小便赤澀者。（百合病：以神志恍惚、精神不定為主要表現的情志病。）
現代應用
1、百合具有鎮咳、祛痰的作用，百合水煎液可以延長咳嗽潛伏期、減少咳嗽次數，可運用于祛痰止咳藥中，如蛤蚧定喘膠囊、復方川貝止咳糖漿、百合固金丸、寧嗽化痰丸、咳喘舒片等。
2、百合具有鎮靜、抗抑郁、抗疲勞等作用，可運用于鎮靜安神藥、補虛藥中，如龍棗膠囊、解郁丸、解郁安神顆粒、清腦復神液、百樂眠膠囊等。
需要注意，大家應該合理的使用中成藥，不能隨意用藥。當您有用藥需求時，應向醫生或藥師咨詢，以保證用藥安全、有效。
適宜人群
百合適用于陰虛燥咳、勞嗽咯血者；虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚者。
陰虛燥咳、勞嗽咯血者:
百合能養陰潤肺止咳，適用于治療肺熱傷陰導致的干咳痰少而黏或痰中帶血，以及勞嗽咯血、干咳無痰、潮熱盜汗等；也可用于治療痰熱壅肺、熱灼津傷、肺失清肅導致的咳嗽氣喘、痰中帶血等癥。
虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚者:
百合能清心安神，可用于治熱病傷陰、氣津不足導致的虛煩驚悸、心煩口渴、失眠多夢、甚至神志恍惚、沉默寡言等；也可用于百合病邪郁日久、心煩口渴、小便赤澀者。（百合病：以神志恍惚、精神不定為主要表現的情志病。）
需要注意，本品多與其他藥物配伍應用來治療上述疾病，具體組方應由醫生根據患者病情、體質、合用藥物情況等制定，存在個體化差異，請大家不要盲目用藥。
禁忌人群
脾虛便溏及風寒咳嗽者不宜。
原因:
百合性寒，脾虛便溏及風寒咳嗽者服用本品可能加重原有癥狀。
使用方法
本品多與其他中藥配伍應用于中藥組方中，一般情況下，需要煎煮后內服。需要注意，具體的熬藥方式，如加水量、煎煮時間、煎煮次數等需要遵照醫囑，以保證藥液能夠發揮相應的療效。
用量
臨床常用劑量為6-12g，但由于每位患者病情、體質等因素不同，具體用量會存在個體化差異，請患者嚴格按照醫生處方規定的劑量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明確，為保證用藥安全、有效，如果您在使用本品期間需要合用其他藥物，請向醫生或藥師咨詢。
食用方法
百合既是藥品又是食品，可用于燉湯、熬粥、做菜等，例如薏米綠豆百合湯、紅豆百合紅棗糖水、百合粥、百合紅豆粥、百合炒芡實。
薏米綠豆百合湯:
薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾，轉文火繼續煮約20分鐘，直到薏仁、綠豆酥爛就可以了。
紅豆百合紅棗糖水:
赤小豆、百合、黑豆、蓮子、杏仁洗干凈，紅棗去核。高壓鍋40分鐘，開蓋后加入紅糖。
百合粥:
百合剝皮、去須、切碎，再與糯米同入砂鍋內，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。
百合紅豆粥:
大米淘凈放入電飯煲，連同紅小豆、百合一起放入，加水煮40分鐘，加入冰糖溶化即可。
百合炒芡實:
芡實、百合、芹菜焯水后撈出，放入鍋內加適量油翻炒，放入適量鹽、糖、味精、生粉水即可。
溫馨提示
1、作為藥品：百合是臨床上常用的一種中藥，若需要服用本品治病或調理身體，建議您在醫生的指導下服用本品，以免發生用藥風險。
2、作為藥食同源產品：衛法監發[2002]51號文件將百合列入藥食同源類產品，百合可作為配料應用于烹飪料理中。
3、作為保健食品：百合可應用于保健食品領域。需要注意，保健食品是食品，而不是藥品，不能替代藥物。選購保健食品要認清認準產品包裝上的保健食品標志及保健食品批準文號，依據其功能及適宜人群有針對性的選擇，并按標簽說明書的要求食用，切忌盲目購買和使用。
