烏梅為薔薇科植物梅的干燥近成熟果實。主產于四川、浙江、福建。傳統醫學認為，烏梅藥性酸、澀、平，歸肝、脾、肺、大腸經，具有斂肺、澀腸、生津、安蛔的功效，用于治療肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴、蛔厥嘔吐腹痛。
功效作用
烏梅具有斂肺、澀腸、生津、安蛔的功效。
斂肺、澀腸:
烏梅味酸而澀，上入肺經能斂肺止咳，下入大腸經能澀腸止瀉。因此，可用于治療肺虛久咳或干咳無痰，以及正氣虛弱導致的久瀉久痢。
生津:
烏梅味酸性平，能生津液、止煩渴，因此，可以用于治療虛熱消渴、煩熱口渴等病癥。
安蛔:
烏梅味極酸，而“蛔得酸則安”，因此可以安蛔止痛、和胃止嘔，用于治療蛔蟲病引起的腹痛、嘔吐等病癥。
現代應用
1、烏梅具有鎮咳、止瀉的作用，可以運用于止咳藥、止瀉藥中，如冬白梅片、哮喘丸、綠梅止瀉顆粒、小兒瀉痢片。
2、烏梅具有一定的調節血糖、調節血脂的作用，可以運用于養陰清熱藥中，如玉泉片、梅蘇顆粒、蘇梅爽含片。
3、烏梅有麻醉蛔蟲的作用，可以運用于驅蟲藥中，如烏梅丸、肥兒疳積顆粒、春梅顆粒。
需要注意，大家應該合理的使用中成藥，不能隨意用藥。當您有用藥需求時，應向醫生或藥師咨詢，以保證用藥安全、有效。
適宜人群
烏梅適用于肺虛久咳者；久瀉、久痢者；蛔厥腹痛、嘔吐者；虛熱消渴者；崩漏、便血者。
肺虛久咳者:
烏梅味酸而澀，入肺經，能夠斂肺氣止咳，改善肺虛患者咳嗽的癥狀。
久瀉、久痢者:
烏梅酸澀入大腸經，有良好的澀腸止瀉痢作用，可以治療長期腹瀉或痢疾反復發作。
蛔厥腹痛、嘔吐者:
蛔得酸則靜，烏梅極酸，具有安蛔止痛、和胃止嘔的功效，可以改善蛔蟲病患者腹痛、嘔吐等癥狀。
虛熱消渴者:
烏梅極酸性平，能生津液，止煩渴，改善患者口干咽燥的癥狀。
崩漏、便血者:
烏梅炒炭后，收斂力強，能固沖止漏，可用于改善崩漏不止、便血等癥狀。
需要注意，本品多與其他藥物配伍應用來治療上述疾病，具體組方應由醫生根據患者病情、體質、合用藥物情況等制定，存在個體化差異，請大家不要盲目用藥。
禁忌人群
外有表證或內有實熱積滯者不宜服用。
原因:
烏梅性收斂，外有表證或內有實熱積滯者不宜服用，以免收斂病邪，加重病情。
使用方法
本品多與其他中藥配伍應用于中藥組方中，一般情況下，需要煎煮后內服。需要注意，具體的熬藥方式，如加水量、煎煮時間、煎煮次數等需要遵照醫囑，以保證藥液能夠發揮相應的療效。
用量
臨床常用劑量為6-12g，但由于每位患者病情、體質等因素不同，具體用量會存在個體化差異，請患者嚴格按照醫生處方規定的劑量使用本品。
不宜同用
烏梅與堿性藥物、磺胺類藥物等合用時應注意錯開時間。
堿性藥物:
烏梅味酸，與堿性藥物（碳酸氫鈉、氫氧化鋁、氨茶堿等）同時服用，會發生中和反應，使藥效減弱，因此，烏梅與堿性藥物合用時應錯開時間。
磺胺類藥物:
烏梅含有有機酸成分，與磺胺類藥物（復方新諾明、柳氮磺吡啶、磺胺米隆等）同時服用后，容易使磺胺類藥物析出結晶，引起結晶尿、血尿，因此應錯開時間用藥。
呋喃妥因、利福平、阿司匹林:
烏梅中的有機酸成分能增強呋喃妥因、利福平、阿司匹林在腎臟中的重吸收，增加藥物對腎臟的毒性。因此烏梅在與呋喃妥因、利福平、阿司匹林同用時也要錯開服藥時間。
食用方法
烏梅既是藥品又是食品，可用于煮粥、煮茶等，如酸梅湯、烏梅生姜紅糖湯、桂花烏梅湯、烏梅肉桂絲粥、烏梅粥、烏梅茶等。
酸梅湯:
將烏梅、山楂、甘草、陳皮，放入鍋中，加入適量水，先用大火燒開，關小火慢熬1小時，最后加冰糖，冰糖熬化即可。
烏梅生姜紅糖湯:
將烏梅、生姜、紅糖放入鍋內，加入清水，用大火煮至沸騰后，轉小火煮5分鐘即可。
桂花烏梅湯:
將烏梅放入鍋內，大火煮沸后，轉小火煮1小時，最后放入桂花、冰糖即可。
烏梅肉桂絲粥:
先將烏梅煎取濃汁，去渣取汁，入粳米、肉桂煮粥，粥成時入白糖調味。
烏梅粥:
準備適量烏梅、粳米和冰糖，將烏梅加水煮出烏梅汁，然后和粳米一起放入砂鍋中，加水熬成粥，再放一些冰糖調味即可。
烏梅茶:
將烏梅肉、生姜都切碎，然后和茶葉、紅糖一起放入茶壺中，加入沸水沖泡，10-15分鐘左右即可飲用。
溫馨提示
1、作為藥品：烏梅是臨床上常用的一種中藥，若需要服用本品治病或調理身體，建議您在醫生的指導下服用本品，以免發生用藥風險。
2、作為藥食同源產品：衛法監發[2002]51號文件將烏梅列入藥食同源類產品，烏梅可作為配料應用于烹飪料理中。
