50歲人群每天食用2-3個核桃較為適宜。核桃富含不飽和脂肪酸、蛋白質及微量元素，適量攝入有助于心血管健康與認知功能維護。
核桃含有豐富的α-亞麻酸，可在體內轉化為DHA和EPA，對降低低密度脂蛋白膽固醇具有積極作用。其含有的褪黑素前體有助于調節睡眠節律，對中老年人群尤為有益。核桃皮中的多酚類物質具有抗氧化特性，但過量攝入可能影響消化吸收效率。建議選擇原味核桃，避免鹽焗或糖漬加工產品，以減少鈉和添加糖的攝入。
核桃含有豐富的α-亞麻酸，可在體內轉化為DHA和EPA，對降低低密度脂蛋白膽固醇具有積極作用。其含有的褪黑素前體有助于調節睡眠節律，對中老年人群尤為有益。核桃皮中的多酚類物質具有抗氧化特性，但過量攝入可能影響消化吸收效率。建議選擇原味核桃，避免鹽焗或糖漬加工產品，以減少鈉和添加糖的攝入。
食用核桃時可搭配深色綠葉蔬菜，促進脂溶性維生素吸收。存在膽囊疾病或高脂血癥者需咨詢醫師調整攝入量。日常儲存應置于陰涼干燥處，防止油脂氧化產生哈喇味。長期堅持適量攝入堅果類食品，配合每周150分鐘中等強度運動，可協同改善代謝指標。
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