玉米對緩解便秘有一定幫助。玉米含有豐富的膳食纖維、維生素B族、鎂等營養成分，有助于促進腸道蠕動、軟化糞便。
1、膳食纖維
玉米中不可溶性膳食纖維含量較高，能增加糞便體積并刺激腸壁蠕動。每100克玉米約含2克膳食纖維，接近每日需求量的十分之一。這種粗纖維在腸道內吸收水分后膨脹，可加速食物殘渣通過消化道的速度。
2、維生素B族
玉米富含維生素B1和煙酸，這些營養素參與能量代謝和神經傳導。維生素B族不足可能導致胃腸蠕動減弱，適量攝入玉米有助于維持正常的消化功能。但需注意玉米中的煙酸為結合型，需經過堿處理才能更好吸收。
3、鎂元素
玉米含有較多鎂元素，這種礦物質具有放松平滑肌的作用。腸道肌肉松弛度增加時，更有利于糞便的推進和排出。對于因精神緊張導致的便秘，玉米中的鎂能起到雙重調節效果。
4、抗性淀粉
冷卻后的玉米會產生抗性淀粉，這種成分不被小腸吸收而直達結腸。在結腸中被菌群發酵后，能增加益生菌數量并產生短鏈脂肪酸，既改善腸道環境又刺激排便反射。建議將煮熟的玉米冷藏后再食用效果更佳。
5、食用建議
整粒玉米比玉米糝或玉米面更有利通便，因加工過程會破壞纖維結構。建議選擇新鮮玉米或冷凍玉米，避免過多添加油脂的加工食品。與其他高纖維食物如西藍花、燕麥搭配食用效果更好，同時需保證每日飲水超過1500毫升。
便秘患者可每日食用半根到一根中等大小玉米，最好分兩次進食。需注意突然大量增加纖維攝入可能引起腹脹，應循序漸進。對于頑固性便秘或伴隨腹痛、便血等情況，不能僅依賴飲食調節，應及時就醫排查腸梗阻、甲狀腺功能減退等病理性因素。平時可配合腹部按摩、定時排便訓練等綜合干預措施。
