胃息肉患者需避免高刺激性、難消化及致癌風險食物，具體包括辛辣食物、高脂食物、腌制食品、酒精飲品、過燙食物。
1、辛辣食物：
辣椒、花椒、芥末等辛辣調味品會直接刺激胃黏膜，導致胃酸分泌增多，加重胃部炎癥反應。長期攝入可能誘發息肉出血或增大，日常烹飪建議改用蔥姜、香菇等溫和調味品替代。
2、高脂食物：
油炸食品、肥肉、奶油等需胃部長時間消化，增加胃腸負擔。高脂飲食會促進膽汁分泌，可能刺激息肉生長。優先選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂蛋白質來源，每日脂肪攝入量控制在50克以內。
3、腌制食品：
臘肉、咸魚、泡菜含亞硝酸鹽及高濃度鹽分，可能轉化為致癌物亞硝胺。這類食物會破壞胃黏膜屏障功能，每周攝入不超過1次，建議用新鮮蔬菜、豆制品補充蛋白質。
4、酒精飲品：
白酒、啤酒等酒精飲料會損傷胃黏膜上皮細胞，抑制前列腺素合成，降低胃部修復能力。酒精代謝產物乙醛具有明確致癌性，胃息肉患者應嚴格戒酒，可選用大麥茶、山藥汁等養胃飲品。
5、過燙食物：
火鍋、熱湯等超過65℃的食物會造成胃黏膜燙傷，反復刺激可能加速息肉惡變。食物適宜溫度應控制在40℃左右，食用前可靜置2-3分鐘，同時避免冰鎮飲料造成的冷熱交替刺激。
胃息肉患者需建立規律飲食習慣，每日可分5-6餐少量進食，主食以小米粥、軟面條等易消化食物為主，搭配清炒時蔬補充維生素。烹飪方式多采用蒸煮燉，避免爆炒煎炸。餐后30分鐘可進行散步等低強度運動促進胃腸蠕動，避免立即平躺。定期胃鏡復查監測息肉變化，發現異常出血、持續腹痛等癥狀需及時就醫。
