枸杞子，又稱枸杞、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實(shí)。枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分。菊花是菊科植物菊的干燥頭狀花序，有清熱解毒、明目的功效。這兩者都可以入藥，也可以一起泡水喝，能發(fā)揮明目、補(bǔ)益肝腎的作用。
功效作用
枸杞子菊花泡水喝具有明目、補(bǔ)益肝腎的作用。
明目:
枸杞子與菊花都被視為養(yǎng)肝中藥，中醫(yī)認(rèn)為“肝開(kāi)竅于眼”，長(zhǎng)期用眼不但會(huì)造成眼干、眼澀、眼睛充血等，而且會(huì)對(duì)肝臟造成損傷，多表現(xiàn)為焦躁、易怒等肝火旺盛的癥狀。而枸杞子能滋補(bǔ)肝陰，菊花能清瀉肝火，因此，用枸杞子和菊花泡水喝可以有效的緩解眼部疲勞。
補(bǔ)益肝腎:
枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C，及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)腎生精以及養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，但藥性偏滋膩，單獨(dú)食用可能會(huì)上火，而菊花藥性偏寒，能夠平肝明目，枸杞子和菊花搭配，一補(bǔ)一瀉，適用于疲勞、體質(zhì)虛弱的人飲用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分，主要包括β-胡蘿卜素、少量的葉黃素及其他有色物質(zhì)。菊花主要含揮發(fā)油：龍腦，乙酸龍腦酯，樟腦，菊花酮，棉花皮素五甲醚等；黃酮類成分：木犀草苷，刺槐苷等；有機(jī)酸類成分：綠原酸，3，5-O-二咖啡酰基奎寧酸等。
適宜人群
枸杞子菊花泡水適用于用眼過(guò)度者、肝腎不足者。
用眼過(guò)度者:
中醫(yī)認(rèn)為“肝開(kāi)竅于眼”，長(zhǎng)期用眼不但會(huì)造成眼干、眼澀、眼睛充血等，而且會(huì)對(duì)肝臟造成損傷，多表現(xiàn)為焦躁、易怒等肝火旺盛的癥狀。而枸杞子能滋補(bǔ)肝陰，菊花能清瀉肝火，因此，用眼過(guò)度者適量飲用枸杞子菊花泡水，可以有效的緩解眼部疲勞。
肝腎不足者:
枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有滋補(bǔ)肝腎的作用，而菊花有平肝明目的作用，肝腎不足的人群適量飲用枸杞子菊花泡水，可以緩解疲勞、體質(zhì)虛弱等情況。
禁忌人群
脾胃虛弱者、感冒患者慎用。
脾胃虛弱者:
菊花是一種性味微寒的中藥材，脾胃虛弱的人過(guò)多的飲用容易腹瀉，使腸胃更虛弱。
感冒患者:
枸杞子為滋補(bǔ)類藥物，容易滯留邪氣，所以感冒患者不宜飲用枸杞子菊花泡水，以免影響感冒痊愈。
根據(jù)個(gè)人喜好，適量飲用。
不宜同用
枸杞子菊花泡水是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，大家不要過(guò)量飲用，以免引起身體不適。
食用方法
枸杞子菊花泡水的方法和泡茶一樣，用開(kāi)水沖泡，浸泡約10分鐘即可飲用。
溫馨提示
1、枸杞子菊花泡水時(shí)，注意枸杞子的使用量，不可過(guò)量，否則很容易上火。
2、隨泡隨飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類物質(zhì)，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種保健作用。但黃酮類物質(zhì)十分不穩(wěn)定，很容易被氧化，使茶水失去本來(lái)的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會(huì)有所下降。因此菊花茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，最好不要久放。
