蕁麻疹患者需要避免食用海鮮、辛辣刺激食物、酒精、堅果類食物以及含人工添加劑的食物。蕁麻疹是一種常見的過敏性皮膚病，飲食不當可能誘發或加重癥狀。
一、海鮮
海鮮含有大量異種蛋白，容易引起過敏反應。蝦、蟹、貝類等海鮮可能刺激肥大細胞釋放組胺，導致皮膚出現風團和瘙癢。部分患者食用后可能出現急性蕁麻疹發作，嚴重時可能伴隨呼吸困難等全身癥狀。建議在發作期嚴格忌口，緩解期可嘗試少量食用觀察反應。
二、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣食物可能擴張血管，加重皮膚炎癥反應。這些食物中的辣椒素可能刺激神經末梢，加劇瘙癢感?；疱?、燒烤等高溫烹飪方式產生的物質也可能成為過敏原。慢性蕁麻疹患者長期攝入可能影響病情控制。
三、酒精
酒精會促進組胺釋放并抑制肝臟解毒功能。啤酒、紅酒等含酵母和亞硫酸鹽的飲品更容易誘發過敏。飲酒后血管擴張會加重皮膚紅腫，部分患者可能出現酒精性蕁麻疹。建議治療期間完全戒酒，痊愈后也需控制飲酒量。
四、堅果類食物
花生、核桃等堅果含有多種致敏蛋白，可能引發IgE介導的過敏反應。這類食物過敏往往癥狀較重，可能出現喉頭水腫等危險情況。加工食品中的堅果成分容易被忽視，購買前需仔細查看配料表。兒童蕁麻疹患者更需謹慎食用。
五、含人工添加劑食物
防腐劑、色素、香精等食品添加劑可能誘發非免疫性蕁麻疹。方便食品、飲料、糖果中常含苯甲酸鈉、檸檬黃等成分。部分患者對亞硝酸鹽敏感，需避免腌制食品。建議選擇新鮮食材，減少加工食品攝入。
蕁麻疹患者應保持飲食清淡，多攝入維生素C豐富的蔬菜水果，如西藍花、獼猴桃等有助于減輕過敏反應。記錄飲食日記有助于識別個體過敏原。急性發作期建議選擇大米、白菜等低敏食物。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸。保證充足睡眠，避免抓撓皮膚。癥狀持續或加重時應及時就醫，在醫生指導下進行抗過敏治療。慢性蕁麻疹患者需長期注意飲食管理，配合醫生進行規范治療。
