馬齒莧對(duì)心血管有一定保護(hù)作用，可能通過(guò)調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、抗炎、改善血管內(nèi)皮功能、抑制血小板聚集等機(jī)制發(fā)揮作用。
1、調(diào)節(jié)血脂
馬齒莧含有豐富的歐米伽3脂肪酸和膳食纖維，有助于降低血液中低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平。其植物甾醇成分可競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇在腸道的吸收，對(duì)高脂血癥患者具有潛在輔助調(diào)節(jié)作用。長(zhǎng)期適量食用可能減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。
2、抗氧化
馬齒莧中維生素C、維生素E及黃酮類物質(zhì)具有較強(qiáng)的自由基清除能力。這些抗氧化成分能減輕氧化應(yīng)激對(duì)心血管系統(tǒng)的損傷，保護(hù)心肌細(xì)胞膜完整性，延緩血管老化進(jìn)程。其抗氧化效果對(duì)預(yù)防高血壓和冠心病可能產(chǎn)生積極影響。
3、抗炎
馬齒莧中的甜菜紅素和黏液多糖具有抑制炎癥因子釋放的作用。通過(guò)降低C反應(yīng)蛋白等炎癥標(biāo)志物水平，可減輕血管壁慢性炎癥狀態(tài)，這對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的防治具有重要意義。其抗炎特性可能間接改善心血管疾病預(yù)后。
4、改善血管功能
馬齒莧富含硝酸鹽和鉀元素，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為一氧化氮，促進(jìn)血管舒張。這種作用有助于降低外周血管阻力，改善微循環(huán)，對(duì)高血壓患者具有潛在益處。其鎂元素還能調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞電生理活動(dòng)，維持正常心律。
5、抑制血小板聚集
馬齒莧中的活性成分能干擾血小板活化因子通路，減少血小板黏附和聚集。這種抗血栓形成的作用可能降低心梗和腦梗風(fēng)險(xiǎn)。但正在服用抗凝藥物的患者需注意可能存在的相互作用。
建議將新鮮馬齒莧焯水后涼拌或煮湯，每周食用2-3次為宜。心血管疾病患者食用前應(yīng)咨詢避免與某些心血管藥物產(chǎn)生相互作用。同時(shí)需保持低鹽低脂飲食，配合規(guī)律有氧運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)血壓血脂。馬齒莧雖有一定保健價(jià)值，但不能替代正規(guī)藥物治療，出現(xiàn)胸悶心悸等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
