口腔手術后促進傷口愈合的飲食主要包括流質食物、高蛋白食物、富含維生素的食物、低溫食物及避免刺激性食物。
1、流質食物：
術后初期建議選擇無渣流質飲食，如米湯、過濾后的蔬菜湯或豆漿。這類食物無需咀嚼，可減少對手術創面的機械刺激，降低出血風險。流質狀態也有利于吞咽，避免因咀嚼動作牽拉傷口。術后24-48小時內應以溫涼流食為主，每次攝入量控制在200毫升以內，分6-8次進食。
2、高蛋白食物：
蛋白質是組織修復的關鍵營養素，可選擇蒸蛋羹、牛奶、魚肉泥或蛋白粉。動物蛋白含有人體必需氨基酸，能加速膠原蛋白合成。每日蛋白質攝入量應達到1.2-1.5克/公斤體重，但需注意將肉類加工成細膩的肉糜狀態。乳清蛋白和酪蛋白的生物利用率較高，適合術后補充。
3、富含維生素食物：
維生素C參與膠原形成，可從獼猴桃汁、橙汁等獲取；維生素A促進上皮細胞生長，南瓜羹和胡蘿卜汁是良好來源；B族維生素幫助能量代謝，可通過燕麥糊補充。建議每日攝入300克以上果蔬，榨汁后過濾飲用。脂溶性維生素需與少量油脂同食以提高吸收率。
4、低溫食物：
食物溫度應保持在20℃以下，如冷藏酸奶、冰激凌無顆粒型能緩解術后腫脹。低溫可使局部血管收縮，減少滲出和疼痛感。但糖尿病患者需選擇無糖冷凍食品。每次進食后可用冰水含漱，但避免用力漱口導致血痂脫落。
3、避免刺激性食物：
忌食辛辣調料、酸性水果、酒精及碳酸飲料，這些物質會刺激創面神經末梢。過硬、過熱或帶碎骨的食物可能損傷新生組織。咖啡因和煙草會影響微循環，延遲愈合時間。術后2周內應保持飲食清淡，逐步過渡到半流質飲食。
術后飲食需遵循從流質到半流質再到軟食的漸進原則，2周后可視恢復情況嘗試普通飲食。建議使用吸管避開手術區域進食，餐后必須用生理鹽水或專用漱口水清潔口腔。保持每日2000毫升水分攝入，但避免使用吸管時產生負壓。可適當補充鋅元素如牡蠣粥促進上皮再生，合并糖尿病患者需監測血糖水平。若出現持續疼痛或滲血應及時復診。
