老年人拉肚子可通過米粥、面條、蘋果泥、蒸蛋羹、低脂酸奶等食物緩解癥狀。腹瀉可能與腸道菌群失衡、消化功能減退、食物不耐受、感染性腸炎、慢性疾病等因素有關。
1、米粥：
大米粥富含可溶性淀粉，能形成保護性黏膜層減少腸道刺激。煮至軟爛后少量多次進食，避免加重胃腸負擔。可搭配少量鹽分補充電解質，但需避免添加高纖維蔬菜或油膩配料。
2、面條：
細軟面條易消化且提供基礎熱量，選擇小麥粉制作的龍須面或陽春面。水煮后保留面湯飲用，湯汁中的B族維生素有助于修復腸黏膜。忌用辣椒油等刺激性調味品。
3、蘋果泥：
蒸熟蘋果搗成果泥后含豐富果膠，能吸附腸道多余水分緩解腹瀉。蘋果中的鞣酸具有收斂作用，每日食用1-2個為宜。避免生吃蘋果或食用果皮增加纖維攝入。
4、蒸蛋羹：
雞蛋提供優質蛋白質促進腸道修復，蒸制方式減少油脂攝入。建議采用1：1.5的蛋水比例，蒸制10分鐘至凝固狀態。合并膽囊疾病患者需控制每日攝入量。
5、低脂酸奶：
含活性乳酸菌的酸奶能調節腸道微生態平衡，選擇無糖低脂產品避免乳糖不耐受。常溫放置半小時后少量飲用，急性腹瀉期每日不超過200毫升。
腹瀉期間需暫停粗雜糧、豆類及高纖維蔬菜攝入，恢復期逐步添加南瓜、胡蘿卜等低渣食材。注意補充淡鹽水或口服補液鹽預防脫水，每日飲水量保持在1500-2000毫升。持續腹瀉超過3天或伴隨發熱、血便等癥狀時需及時消化科就診。
