摘要：患者因“食用過期面包后出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐”來我院就診。經化驗檢查，可判斷患者為食物中毒（胃腸型），遂收入院進行診治。用藥方面選擇補液、抑酸、止吐、止瀉、消炎類藥物。經注射藥物治療后，患者不適癥狀逐漸好轉，住院7天后順利出院。
【基本信息】男、32歲
【疾病類型】食物中毒（胃腸型）
【就診醫院】中國醫科大學附屬盛京醫院
【就診時間】2021年5月
【治療方案】注射藥物（葡萄糖氯化鈉注射液、注射用奧美拉唑鈉、鹽酸甲氧氯普胺注射液、注射用頭孢曲松鈉）+口服用藥（蒙脫石散）
【治療周期】住院治療1周
【治療效果】患者不適癥狀消失
一、初次面診
患者為急診入院，入院時自述今日食用了過期的面包，之后便出現了腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，且逐漸加重，未進行特殊處理。我迅速為患者進行體格檢查，結果示：體溫37.1℃，脈搏94次/分，呼吸24次/分，血壓135/82mmHg，腹部有壓痛，腸鳴音活躍，雙肺呼吸音清，未聞及病理性雜音。繼續完善血常規、C反應蛋白、便常規、肝腎功、生化等檢查，結果提示白細胞和C-反應蛋白明顯升高，體內電解質存在紊亂，其余檢查未見明顯異常。結合患者檢查及體征，可診斷為食物中毒（胃腸型），建議其入院進行治療，患者表示同意。
二、治療經過
患者入院后囑其暫時禁食水，并予以葡萄糖氯化鈉注射液靜脈滴入補液治療，以糾正機體內水、電解質紊亂的情況。針對患者胃腸道癥狀，予以注射用奧美拉唑鈉靜滴保護胃黏膜，抑制胃酸分泌；鹽酸甲氧氯普胺注射液肌注止吐；注射用頭孢曲松鈉靜脈滴入消炎抗感染；蒙脫石散口服止瀉。治療1天后，患者病情平穩，囑其可食用流質或半流質飲食，以補充機體營養。住院治療7天后，患者一般情況好，予以出院。
三、治療效果
患者經藥物治療后1天，腹痛、嘔吐情況有所緩解，恢復經口進食，飲食以流質及半流質食物為主。藥物治療的第3天，患者不適癥狀明顯好轉，排便次數恢復正常，但仍有輕微腹痛。藥物治療的第7天，患者不適癥狀完全消失，按壓腹部無痛感，食欲可，二便正常。出院前復查血常規及生化，結果提示白細胞及C-反應蛋白指標已下降至正常，電解質紊亂的情況也已經消失，患者恢復情況良好。
四、注意事項
患者經治療后不適癥狀逐漸好轉，我感到十分欣慰。出院前我對患者進行了健康宣教，告訴他平時應注意以下幾點：
1、回家后注意飲食，以清淡易消化的食物為主，避免食用辛辣刺激、不潔的食物。同時應注意食品的保質期，如果過期了需及時扔掉，切勿食用。此外平時吃飯盡量現吃現做，不要存放過久，以免食物上滋生細菌；
2、注意休息，應勞逸結合，不要進行重體力勞動，平時保證睡眠；
3、繼續觀察自身情況，若是回家后再次出現胃腸道不適，及時回醫院復診。
五、個人感悟
食物中毒為臨床常見疾病，常是由于食用了被細菌污染的食物或本身含有毒素的食物引起的，因此臨床上分為神經型食物中毒和胃腸型食物中毒。本例患者是由于食用了過期的面包，從而誘發了食物中毒（胃腸型）。任何食物在放置的過程中都會滋生細菌，因此在購買時一定要關注保質期，并在保質期內食用。建議大家盡量做到現買現吃，保證食材的新鮮，以免誘發食物中毒。
