初次辟谷需在專業指導下循序漸進，主要方法包括逐步減食、選擇適宜時長、補充電解質、監測身體反應、結束復食階段。
1、逐步減食：
辟谷前3-5天應逐漸減少食量，從七分飽過渡到流質飲食。避免突然斷食引發低血糖或胃腸功能紊亂，可先戒除油膩、高鹽食物，適應清淡飲食模式。
2、選擇時長：
初次建議嘗試24-48小時短時辟谷，避免超過3天。時間過長可能導致肌肉流失、電解質失衡，尤其體重偏低者需謹慎。可安排在周末等低強度活動時段進行。
3、電解質補充：
每日飲用2000毫升淡鹽水或含鉀、鎂的礦泉水，預防頭暈、心悸等脫水癥狀。可適量飲用無糖椰子水補充礦物質，禁止完全禁水。
4、身體監測：
定時測量血壓、心率，出現持續乏力、意識模糊需立即停止。糖尿病患者、低血壓患者等特殊人群不建議自行嘗試，需醫生全程監護。
5、科學復食：
辟谷結束后先飲用米湯、蔬菜湯，2天后逐步添加軟爛食物。復食期需等同或長于辟谷時長，避免暴飲暴食引發胰腺炎等消化系統風險。
辟谷期間建議保持適度散步等低強度運動，避免劇烈消耗。可配合冥想緩解饑餓感，但出現心慌、手抖等低血糖癥狀時應及時補充蜂蜜水。長期辟谷可能造成營養不良、月經紊亂等后果，每年嘗試不超過2次為宜。合并慢性疾病者需提前進行肝腎功能評估，禁止通過辟谷替代正規治療。
