高考前幾天的飲食應以均衡營養、易消化、穩定血糖為原則，推薦富含優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B族及膳食纖維的食材。飲食搭配需兼顧腦力需求與胃腸舒適度，避免高糖高脂或刺激性食物。
優質蛋白類：清蒸鱸魚、蝦仁炒蛋、鹵水豆腐等食材提供膽堿和卵磷脂，有助于神經遞質合成。魚類中的歐米伽3脂肪酸可減輕腦部炎癥反應，豆腐中的植物蛋白更易消化吸收。
復合碳水類：燕麥小米粥、紫薯飯、全麥饅頭等低升糖指數主食能持續釋放能量。搭配紅豆、鷹嘴豆等雜糧可延緩血糖波動，維持考試期間專注力。
深色蔬菜類：清炒菠菜、涼拌木耳、西蘭花炒胡蘿卜等提供葉酸和維生素K。這些營養素參與髓鞘形成和認知功能調節，烹飪時建議快炒或白灼保留營養。
堅果種子類作為加餐可選擇核桃仁、南瓜籽等，每日攝入約15-20克。其中α-亞麻酸和鋅元素對短期記憶提升有幫助，但需避免油炸或糖漬品種。
特殊情況下如考前緊張食欲不振，可少量飲用陳皮山楂飲或酸奶調節胃腸功能。若既往有食物過敏史或乳糖不耐受，需提前排除風險食材。
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