高考期間學生的飲食需注重營養均衡與能量持續供給，推薦高蛋白、低升糖指數食物搭配適量維生素礦物質補充。具體方案包括全谷物主食、優質蛋白、新鮮蔬果、堅果及足量水分攝入。
1、全谷物主食：燕麥、糙米、紅薯等復合碳水化合物可穩定血糖水平，避免白面包、甜點等精制糖分導致的血糖波動。建議每餐搭配1-2種，占主食總量50%以上。
2、優質蛋白：三文魚、雞胸肉、水煮蛋提供必需氨基酸，促進神經遞質合成。每日攝入量控制在150-200克，避免油炸或辛辣烹飪方式影響消化。
3、深色蔬菜：西蘭花、菠菜、胡蘿卜含維生素B族與葉酸，有助于緩解神經緊張。建議涼拌或快炒保留營養，每日攝入300克以上。
4、低糖水果：藍莓、蘋果、獼猴桃的抗氧化成分可改善腦部微循環。上下午加餐各100克，避免果汁攝入過量果糖。
5、健康零食：杏仁、核桃中的歐米伽3脂肪酸能增強記憶力，每日20-30克為宜。搭配無糖酸奶形成鈣質補充組合。
備考期間需保持每日1500-2000毫升飲水，少量多次飲用。避免嘗試陌生食材，忌食生冷、高脂及含咖啡因飲料。考前進食時間建議控制在開考前1.5-2小時，選擇熟悉且易消化的食物組合。適當增加深海魚類、亞麻籽等抗炎食物比例，減少紅肉攝入頻次?？蓽蕚浜谇煽肆Α⑾憬兜缺銛y食品應對突發饑餓感，但需注意單次攝入不超過50克。
