經常吃很燙的食物會傷害口腔黏膜。高溫食物直接接觸口腔黏膜可能導致局部燙傷，長期反復刺激可能增加黏膜病變風險。
食物溫度超過65攝氏度時，口腔黏膜會出現短暫性充血水腫。臨床表現為進食后口腔灼痛感，部分人群可能出現黏膜表層脫落。這種損傷通常在24小時內自行修復，但頻繁燙傷會延緩愈合過程。
持續高溫飲食可能誘發口腔白斑或紅斑，這些屬于癌前病變狀態。流行病學研究顯示，長期飲用70攝氏度以上熱飲的人群，口腔鱗狀細胞癌發病率顯著升高。高溫會破壞黏膜屏障功能，使細胞DNA更易受到致癌物攻擊。
將食物放置至60攝氏度以下再食用較為安全，這個溫度不會引起黏膜蛋白變性。可通過嘴唇測試判斷溫度，若嘴唇感覺微溫不燙即可。流質食物建議攪拌后靜置2-3分鐘，固體食物可切開散熱。
日常應注意避免趁熱進食的習慣，給食物適當降溫時間。可搭配常溫飲品交替食用降低口腔溫度，選擇富含維生素B族的食物如全谷物、深綠色蔬菜促進黏膜修復。出現持續口腔潰瘍或黏膜白斑時應及時就診檢查，定期口腔黏膜病篩查對高風險人群尤為重要。
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