腦梗患者需嚴格控制高鹽、高脂、高糖及刺激性食物的攝入。飲食管理是預防復發的重要環節，主要限制類型包括高鈉食品、高膽固醇食物、精制碳水化合物及酒精類飲品。
高鹽食物會加重血壓波動，每日鹽攝入量建議低于5克。腌制食品如咸菜、臘肉，加工食品如火腿腸、罐頭等鈉含量較高，需避免食用。高血壓是腦梗復發的獨立危險因素，長期高鹽飲食可能誘發血管內皮損傷。
高膽固醇食物可能加劇動脈粥樣硬化。動物內臟如豬肝、腦花含膽固醇量超過每日推薦量10倍，蛋黃每周攝入不宜超過3個。油炸食品如油條、炸雞含有大量反式脂肪酸，會加速血管斑塊形成。
精制碳水化合物需限量攝入。白糖、蜂蜜等單糖類食物會快速升高血糖，糖尿病患者每日添加糖應控制在25克以下。精白米面可替換為糙米、燕麥等全谷物，其膳食纖維有助于調節血脂代謝。
刺激性食物可能影響藥物效果。濃茶、咖啡中的咖啡因可能干擾抗凝藥物代謝，每日咖啡因攝入建議低于200毫克。酒精飲品會損傷血管內皮細胞，服藥期間需絕對禁酒。
特殊注意事項包括控制嘌呤攝入。海鮮、火鍋湯底等富含嘌呤的食物可能升高尿酸水平，合并高尿酸血癥患者需限制食用。烹飪方式建議采用蒸煮燉替代煎炸，食用油選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的品類。
若出現新發頭暈、肢體麻木等癥狀，需及時復查頭顱CT。飲食調整需配合規范用藥和康復訓練，定期監測血壓、血糖、血脂等指標。營養師可根據個體情況制定個性化食譜。
