闌尾炎患者應避免高脂、辛辣、難消化食物，主要包括油炸食品、辛辣調料、生冷食物、酒精飲品和高糖甜點。
1、油炸食品：
油炸食品如炸雞、薯條含有大量飽和脂肪酸，會加重消化系統負擔。脂肪消化需要膽汁和胰液大量分泌，可能刺激發炎的闌尾黏膜。高溫油炸產生的丙烯酰胺等物質還可能加劇腸道炎癥反應。
2、辛辣調料：
辣椒、花椒等辛辣食材中的辣椒素會直接刺激胃腸黏膜，導致腸道蠕動異常。闌尾炎患者食用后可能出現腸痙攣，加重右下腹疼痛癥狀。辛辣食物還可能引起腸道充血，不利于炎癥消退。
3、生冷食物：
刺身、冰飲等生冷食物會降低胃腸消化功能，使腸道平滑肌收縮紊亂。低溫刺激可能導致闌尾局部血管收縮，影響炎癥部位的血液循環。未徹底加熱的食物還存在細菌污染風險，可能誘發繼發感染。
4、酒精飲品：
酒精會抑制腸道免疫細胞功能，延緩闌尾炎癥恢復。乙醇代謝產生的乙醛可直接損傷腸黏膜屏障，增加毒素吸收風險。飲酒還會擴張血管，可能加重闌尾充血水腫，延長病程。
5、高糖甜點：
奶油蛋糕、巧克力等甜食會改變腸道菌群平衡，促進致病菌繁殖。高糖環境有利于細菌生長，可能加重闌尾感染。精制糖分快速吸收還會引發血糖波動，影響機體抗炎能力。
闌尾炎恢復期建議選擇低纖維的流質或半流質飲食，如米湯、藕粉等易消化食物。烹調方式以蒸煮為主，肉類選擇去皮雞肉、魚肉等優質蛋白。可適量補充含益生菌的酸奶幫助維持腸道菌群平衡，但需選擇無糖品種。急性發作期需嚴格禁食，術后恢復應遵循從清流質到低渣飲食的漸進原則，避免粗纖維蔬菜和帶籽水果。每日分5-6次少量進食，細嚼慢咽減輕腸道負擔。保持充足水分攝入，但避免碳酸飲料和咖啡因飲品刺激腸道。
