核桃吃多了可能會引起拉肚子。核桃富含油脂和膳食纖維，過量攝入容易刺激腸道蠕動加快，導致腹瀉癥狀。
核桃中油脂含量高達60%以上，主要為不飽和脂肪酸。一次性攝入過多會加重消化系統(tǒng)負擔，未完全消化的油脂進入腸道后會產(chǎn)生潤滑作用，加速腸內容物排出。核桃皮含有較多不易消化的膳食纖維，過量食用會直接刺激腸壁，促進腸道蠕動。對于消化功能較弱的人群，更容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
健康成年人每日建議食用核桃量為20-30克，約4-6顆。兒童和老年人消化功能較弱，建議減半食用。食用核桃時建議充分咀嚼，避免空腹大量進食。若出現(xiàn)腹瀉癥狀，可暫停食用并觀察，癥狀持續(xù)需及時就醫(yī)。日常可將核桃作為堅果類食物的組成部分，搭配其他堅果交替食用，保證營養(yǎng)均衡的同時避免過量。
核桃雖營養(yǎng)豐富，但需注意適量原則。除控制單次食用量外，建議將核桃納入日常飲食計劃，避免集中大量攝入。食用時可搭配富含維生素C的水果，促進不飽和脂肪酸的吸收利用。對堅果過敏或存在慢性腹瀉癥狀的人群應謹慎食用。出現(xiàn)持續(xù)性腹瀉時，需排查是否存在食物不耐受或其他消化系統(tǒng)疾病，必要時尋求專業(yè)醫(yī)療幫助。
