闌尾炎術后需避免辛辣刺激、高脂難消化、易產氣、高糖及生冷食物，主要忌口包括辣椒、肥肉、豆類、奶油蛋糕和冰飲。
1、辛辣刺激：
術后兩周內禁止食用辣椒、花椒、芥末等刺激性調味品。辛辣成分可能刺激腸道黏膜，引發吻合口充血水腫，增加術后腸粘連風險。蔥姜蒜需煮熟后少量使用，生食可能誘發腹痛。
2、高脂難消化：
油炸食品、肥肉、動物內臟等高脂肪食物需嚴格限制。消化脂肪需大量膽汁分泌，可能加重未完全恢復的腸道負擔。建議選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂優質蛋白，每日脂肪攝入控制在40克以下。
3、易產氣食物：
術后1周內避免豆漿、紅薯、洋蔥等產氣食物。腸道功能恢復期間產氣過多可能引發腹脹腹痛，影響切口愈合。可逐漸嘗試少量蒸煮的胡蘿卜、南瓜等低纖維蔬菜。
4、高糖食品：
奶油蛋糕、巧克力等精制糖分可能引發腸道菌群紊亂。術后機體處于應激狀態，高糖飲食可能抑制白細胞功能。建議用蘋果、香蕉等低糖水果替代甜點，每日水果攝入200克左右。
5、生冷食物：
冰鎮飲品、刺身等低溫食物可能引發腸痙攣。術后早期腸道血液循環較差，突然低溫刺激可能導致血管收縮。所有食物建議保持溫熱狀態，飲水溫度不低于25℃。
術后飲食應遵循流質-半流質-軟食的漸進原則，初期可選擇米湯、藕粉等低渣食物，2-3天后過渡到爛面條、蒸蛋羹。蛋白質攝入量逐步增加至每日1.2-1.5克/公斤體重，優先選擇魚肉、蛋清等易吸收蛋白。每日分5-6餐少量進食，充分咀嚼減輕腸道負擔。恢復期保持每日飲水1500-2000毫升，適量補充復合維生素B族促進代謝。術后兩周復查無異常后可逐漸恢復正常飲食，但仍需避免暴飲暴食。
