南瓜小米糊是一種常見的食物組合，結合了南瓜和小米的營養價值。通常情況下，南瓜小米糊的營養價值有維生素、礦物質、抗氧化物質、蛋白質、膳食纖維等。具體分析如下：
1.維生素：南瓜和小米都是維生素含量較為豐富的食物。其中南瓜富含維生素A、維生素C。而小米富含B族維生素，包括維生素B1、維生素B3和維生素B6。
2.礦物質：南瓜和小米都含有豐富的礦物質。南瓜含有鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，有助于維持正常的心臟功能和血液健康。小米富含磷、錳、鎂等礦物質，對于骨骼健康和代謝功能有益。
3.抗氧化物質：南瓜和小米都富含抗氧化物質，如維生素C和E，幫助對抗自由基的損害，保護細胞免受氧化應激。
4.蛋白質：小米是一種谷物，是一種優質蛋白質的來源，并且富含復雜的碳水化合物。它提供持久的能量，并有助于飽腹感。
5.膳食纖維：南瓜和小米中都含有豐富的膳食纖維。膳食纖維對于消化系統的健康至關重要，有助于促進腸道蠕動，預防便秘，降低膽固醇和控制血糖水平。
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