神秘果，又稱變味果，是山欖科神秘果屬典型熱帶常綠灌木，原產地在西非、加納、剛果一帶。在我國廣東、廣西、云南、海南等地也有栽培。其成熟果實和葉可食用。神秘果的果肉酸澀，但含有神秘果蛋白，吃了神秘果兩小時內，接著吃其他酸性水果，會覺得這些酸水果不再是酸味，而是甜味，故名神秘果。神秘果富含氨基酸、維生素等多種營養成分，具有改善口味、輔助減肥等作用。
功效作用
神秘果具有改善口味、輔助減肥的作用。
改善口味:
神秘果含有神秘果蛋白，能改變舌頭味覺的功能，讓酸苦辣味變成甜味，可用作調味料，改善食欲。
輔助減肥:
神秘果里面含有的神秘果蛋白，又稱神秘果素，有一定抑制食欲的作用，可用于輔助減肥。
營養價值
神秘果含有多種氨基酸、維生素、脂肪酸、蛋白質等營養成分，以及糖蛋白、多糖、多酚等生物活性成分。
適宜人群
神秘果營養豐富，適合大多數人群食用，尤其適用于食欲差者、肥胖者。
一般人群:
神秘果營養豐富，其葉子和果實適合大多數人群食用。
食欲差:
神秘果含有神秘果蛋白，能改變舌頭味覺的功能，讓酸苦辣味變成甜味，可用作調味料，增強食欲。
肥胖者:
神秘果中含有的神秘果蛋白，又稱神秘果素，有一定抑制食欲的作用，可用于輔助減肥。
禁忌人群
對神秘果過敏的人群不宜食用。
原因:
對神秘果過敏的人群不宜食用，以免誘發過敏。
葉子食用時建議一次9-15g，果實可根據個人喜好，適量食用即可。
不宜同用
神秘果是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受神秘果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
成熟的神秘果果實可生食、制果汁、制作冰棒等。其葉子是一種純天然的植物味精，可用于煲湯，使湯味更加鮮美，還用來泡茶等。
生吃神秘果:
將適量神秘果的成熟果實洗凈，直接生吃即可。吃完停幾分鐘可食用其他酸味水果，味道更好。
神秘果榨汁:
將神秘果與橘子、蘋果等其他水果切碎，一起放入榨汁機，加入適量水榨汁即可。
神秘果檸檬冰棒:
將神秘果和檸檬一起搗碎，加入水攪拌，然后凍成冰塊之后，就可以拿出來食用來，冰涼酸爽又好吃。
神秘果煲湯:
神秘果可以在煲湯時加入少許，使湯的口感非常好，而且很香，有誘人的口感。
神秘果泡茶:
取適量神秘果葉，用開水沖泡3-5分鐘飲用即可，也可與其他花茶一起沖泡。
溫馨提示
神秘果有不錯的營養價值，對身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度飲食造成的負面影響，過量食用神秘果會造成腹痛、腹瀉等腸胃不適。
