龜苓膏是一種傳統藥膳，食用時需注意體質禁忌、糖分控制、藥材過敏、食用量及特殊人群限制。龜苓膏主要由龜板、土茯苓等藥材制成，具有清熱祛濕的功效，但并非人人適宜。
1、體質禁忌
陰虛火旺或脾胃虛寒者慎用。龜苓膏性偏寒涼，體質虛弱、容易腹瀉的人群食用后可能加重畏寒、腹痛等癥狀。女性經期或孕期應避免食用，以免影響氣血運行或胎兒發育。建議食用前咨詢中醫師辨證體質。
2、糖分控制
市售龜苓膏常添加蜂蜜或蔗糖調味，糖尿病患者需選擇無糖配方。每100克普通龜苓膏含糖量可能超過10克，長期過量攝入會增加肥胖風險。自制時可選用代糖或減少糖量，控制每日攝入不超過一小碗。
3、藥材過敏
部分人群對龜板、土茯苓等成分過敏，食用后可能出現皮膚瘙癢、紅腫等反應。首次嘗試者建議少量測試，兒童及過敏體質者更需謹慎。出現口唇麻木、呼吸困難等嚴重過敏癥狀需立即就醫。
4、食用量限制
健康人群每日食用量不超過200克，連續食用不宜超過一周。過量可能引起胃腸不適或電解質紊亂。建議作為食療輔助，避免替代正餐。服用期間觀察排便情況，若出現腹瀉應停用。
5、特殊人群限制
嬰幼兒消化系統未發育完善，應禁止食用。術后患者、腎功能不全者需避免龜板中的動物膠質加重代謝負擔。與部分西藥同服可能影響藥效，服用抗凝藥物、降壓藥期間應間隔兩小時以上。
龜苓膏作為藥食同源產品，建議根據季節調整食用頻率，夏季每周2-3次為宜，冬季減少至每月1-2次。食用時可搭配溫性食材如姜茶中和寒性，避免空腹食用。儲存時需冷藏并在保質期內食用，變質后不可繼續服用。出現持續不適癥狀應及時停用并就醫，慢性病患者食用前務必咨詢專業醫師意見。
