備孕期間可適量食用螃蟹，需注意食材新鮮度、過敏風險及烹飪方式。
1、營養分析：
螃蟹富含優質蛋白質、鋅元素及Omega-3脂肪酸，有助于卵子質量和激素調節。每100克蟹肉約含蛋白質13克，鋅含量達3-5毫克，但膽固醇含量較高需控制攝入量。
2、食用禁忌：
甲殼類過敏者需絕對避免。螃蟹中可能攜帶李斯特菌或重金屬殘留，建議選擇鮮活螃蟹，徹底蒸煮20分鐘以上，避免生腌、醉蟹等未充分加熱的烹飪方式。
3、攝入頻率：
每周建議不超過200克蟹肉，避免與柿子、濃茶同食影響鐵吸收。蟹黃膽固醇含量較高，備孕女性每日膽固醇攝入應控制在300毫克以內。
4、替代選擇：
對海鮮過敏者可選擇鱈魚、鮭魚等低汞魚類補充DHA，或通過堅果、動物肝臟獲取鋅元素。植物性蛋白如豆腐、藜麥也是安全替代品。
5、特殊注意：
多囊卵巢綜合征患者需嚴格控制膽固醇，妊娠確診后應停止食用螃蟹。食用后出現皮疹、腹瀉需立即就醫排查過敏反應。
備孕期間飲食需保證每日300克深色蔬菜、200克低糖水果及適量全谷物，配合每周150分鐘中等強度運動如快走、游泳。避免酒精、生肉及未經巴氏消毒的乳制品，定期監測葉酸、鐵蛋白等營養指標。烹飪時使用橄欖油替代動物油脂，控制每日鈉攝入低于5克。
