寶寶缺鋅主要表現為食欲減退、生長發育遲緩、免疫力下降、皮膚黏膜損傷和異食癖。鋅是人體必需的微量元素，參與多種生理功能，缺乏時會影響多個系統功能。
1、食欲減退：
缺鋅最早出現的癥狀是味覺敏感度下降，導致食欲明顯減退。鋅參與味蕾細胞更新和味覺蛋白合成，缺乏時舌乳頭萎縮，嬰幼兒可能出現拒食、偏食或進食量減少。長期攝入不足會形成惡性循環，加重鋅缺乏程度。
2、生長遲緩：
鋅缺乏會阻礙生長激素軸功能，影響骨骼和軟組織發育。臨床表現為身高體重增長緩慢，低于同年齡標準曲線，頭圍發育也可能滯后。鋅作為多種酶的輔因子，參與蛋白質和核酸代謝，缺乏時細胞分裂增殖受限。
3、反復感染：
鋅對免疫系統發育和功能維持至關重要。缺鋅患兒常出現呼吸道、消化道反復感染，傷口愈合延遲。鋅缺乏會導致T淋巴細胞數量減少、功能受損，中性粒細胞趨化能力下降，免疫球蛋白合成不足。
4、皮膚病變：
典型表現為口周、肛周、肢端對稱性紅斑、脫屑或糜爛，嚴重者可出現腸病性肢端皮炎。鋅參與皮膚屏障修復和膠原合成，缺乏時表皮細胞更新障礙，黏膜易受刺激損傷。部分患兒伴有脫發、甲溝炎等表現。
5、異食行為：
長期嚴重缺鋅可能出現異食癖，表現為啃咬非食物物品如泥土、墻皮、紙張等。這種異常攝食行為與鋅缺乏影響中樞神經功能有關，也可能與味覺障礙導致的代償行為相關。異食癖會進一步加重微量元素失衡。
預防寶寶缺鋅需保證膳食均衡，母乳喂養的嬰兒母親應注意攝入牡蠣、牛肉、豬肝等富鋅食物；添加輔食后可逐步引入瘦肉末、蛋黃、豆類。輕度缺鋅可通過食物補充，確診中重度缺乏需在醫生指導下補充葡萄糖酸鋅等制劑，避免與鈣劑同服影響吸收。定期監測生長發育曲線，出現持續食欲不振或反復感染應及時就醫檢測血清鋅水平。
