高考期間飲食需兼顧營養均衡與易消化，優先選擇高蛋白、低升糖、富含維生素的食物，避免油膩辛辣刺激腸胃。推薦搭配全谷物、優質蛋白、新鮮蔬果及適量堅果。
1、全谷物主食：糙米、燕麥、全麥面包等復合碳水化合物可穩定釋放能量，維持血糖平穩。避免精制糖分過高導致餐后困倦，搭配藜麥或紅薯提供持久飽腹感。
2、優質蛋白質：清蒸魚、水煮蝦、鹵牛肉等低脂高蛋白食物促進神經傳導物質合成。每日保證1個雞蛋及200ml無糖酸奶，輔以豆腐補充卵磷脂增強記憶力。
3、深色蔬菜：西蘭花、菠菜、胡蘿卜等焯水涼拌，保留維生素B族和葉酸。搭配彩椒、蘑菇提供抗氧化物質，緩解用腦疲勞。
4、低糖水果：藍莓、蘋果、獼猴桃等補充維生素C和膳食纖維。香蕉含鉀元素可預防肌肉緊張，但每日不超過2根避免胃脹。
5、健康加餐：原味杏仁、核桃仁等堅果每日15g提供不飽和脂肪酸。考試間隔飲用溫水，可少量食用黑巧克力提升專注力。
備考期間注意分餐制，每頓七分飽避免消化道負擔。早餐必備牛奶或豆漿，午餐減少湯水攝入防午后嗜睡，晚餐選擇易消化的蒸煮類食物。避免嘗試陌生食材，忌食油炸食品、含糖飲料及高咖啡因飲品。保持原有飲食習慣，適當增加深海魚類和深綠色蔬菜比例，考前一小時可補充少量碳水化合物維持腦部供能。
