血糖偏高患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、合理分配餐次等方式進行飲食調(diào)理。血糖偏高可能與胰島素抵抗、不良飲食習慣、缺乏運動等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為多飲多尿、疲勞等癥狀。
1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
血糖偏高患者需保證每日蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的均衡攝入。蛋白質(zhì)可選擇魚蝦、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪以不飽和脂肪酸為主，如橄欖油、堅果。碳水化合物應(yīng)減少精制米面攝入，用糙米、燕麥等粗糧替代，避免血糖快速波動。
2、控制碳水化合物
每日碳水化合物攝入量需控制在總熱量的50%左右，避免單次大量攝入。建議每餐主食不超過100克，優(yōu)先選擇消化吸收慢的復(fù)合碳水化合物。進食時搭配蛋白質(zhì)和膳食纖維，可延緩糖分吸收速度。
3、增加膳食纖維
每日膳食纖維攝入量建議達到25-30克，可選用西藍花、菠菜等綠葉蔬菜，以及蘋果、梨等低糖水果。膳食纖維能延緩胃排空，減少餐后血糖峰值。烹飪時盡量采用涼拌、清蒸等方式，保留食物中的膳食纖維。
4、低升糖指數(shù)食物
選擇升糖指數(shù)低于55的食物，如豆類、全谷物、大部分蔬菜。避免食用白面包、糯米等高升糖指數(shù)食物。同類食物中，選擇加工程度低的品種，如整粒燕麥優(yōu)于即食燕麥片。
5、合理分配餐次
采用少量多餐原則，每日5-6餐，避免暴飲暴食。早餐應(yīng)包含優(yōu)質(zhì)蛋白和復(fù)合碳水化合物，晚餐需減少主食量。兩餐之間可適量食用無糖酸奶、堅果等健康零食，防止低血糖發(fā)生。
血糖偏高患者除飲食調(diào)理外，還需配合適度運動，如每天進行30分鐘以上快走、游泳等有氧運動。定期監(jiān)測血糖變化，避免吸煙飲酒。烹飪時減少油炸、紅燒等高油高糖做法，多用蒸煮燉等健康烹調(diào)方式。保持規(guī)律作息，控制體重在正常范圍。若飲食運動干預(yù)后血糖仍控制不佳，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進行藥物治療。
