大三陽患者需避免高脂、高鹽、辛辣刺激性食物，以減少肝臟代謝負擔。
動物內臟、肥肉、油炸食品等富含飽和脂肪酸，可能加重肝臟脂肪代謝負擔。長期攝入易誘發脂肪肝，與乙肝病毒協同作用可加速肝纖維化進程。建議替換為清蒸魚、豆腐等優質蛋白來源。
臘肉、咸菜、醬制品含有亞硝酸鹽及過量鈉鹽，可能增加肝癌風險。高鹽飲食會導致水鈉潴留，加重肝硬化患者腹水癥狀。日常可選擇新鮮蔬菜涼拌，用檸檬汁替代部分食鹽調味。
辣椒、花椒、酒精等刺激性強，可能引發消化道黏膜充血。乙肝患者伴隨門靜脈高壓時，辛辣食物可能誘發食管胃底靜脈曲張破裂出血。烹調時可選用蔥姜蒜等溫和香料提味。
大三陽患者需建立均衡膳食結構，每日保證300克綠葉蔬菜及200克低糖水果攝入。適當進行太極拳、散步等低強度運動，每周累計150分鐘。定期監測肝功能指標，避免使用對肝臟有損傷的藥物如對乙酰氨基酚、紅霉素等。出現乏力加重、皮膚黃染等癥狀時需及時肝病科就診。
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