孕中期可以適量食用蓮子，蓮子富含蛋白質、維生素B族及礦物質，但需注意食用方式和禁忌。
1、營養分析：
蓮子含有豐富的淀粉、蛋白質及鉀、磷等礦物質，其維生素B1含量尤為突出，有助于緩解孕期疲勞。蓮子芯中的生物堿成分需謹慎，可能引發子宮輕微收縮。
2、食用建議：
建議去芯后煮熟食用，每日攝入量控制在15-20克。可搭配銀耳、紅棗燉湯，避免與寒性食物如螃蟹同食。消化功能較弱的孕婦需減少食用頻率。
3、潛在風險：
蓮子芯含蓮心堿等成分，過量可能刺激腸道蠕動。妊娠糖尿病孕婦需計算碳水化合物總量，10顆蓮子約含15克碳水化合物。
4、食療搭配：
蓮子山藥粥適合孕中期滋補，蓮子百合羹能改善睡眠。烹飪時建議浸泡2小時以上，高壓燉煮至完全軟化，避免消化不良。
5、禁忌人群：
先兆流產孕婦應避免食用，體質虛寒者需配伍生姜烹調。對堅果類過敏的孕婦首次嘗試時應觀察是否出現皮疹等過敏反應。
孕中期飲食需注重營養均衡，除蓮子外可適量攝入核桃、黑芝麻等堅果。建議每周進行3-5次低強度運動如孕婦瑜伽，保持每日飲水量1500-2000毫升。出現腹痛或陰道流血應立即停止食用并就醫。定期產檢時可將日常飲食記錄提供給營養師評估調整。
