息肉患者應減少高脂肪食物、紅肉、辛辣刺激性食物、酒精及腌制食品的攝入。飲食調整可輔助降低息肉復發風險，主要有控制脂肪比例、選擇優質蛋白、避免黏膜刺激、限制酒精攝入、減少亞硝酸鹽接觸。
1、控制脂肪比例：
每日脂肪攝入量建議低于總熱量的30%，減少動物油脂和油炸食品。高脂飲食可能刺激膽汁分泌，增加腸道黏膜負擔，尤其膽囊息肉患者需限制肥肉、奶油等高膽固醇食物。可替換為橄欖油、深海魚類等不飽和脂肪酸來源。
2、選擇優質蛋白：
每周紅肉攝入不超過500克，優先選擇禽肉、豆制品及魚類。紅肉中的血紅素鐵和高溫烹飪產生的雜環胺可能促進腸道息肉發展。建議采用蒸煮等低溫烹飪方式，避免燒烤、煎炸等高溫加工。
3、避免黏膜刺激：
辣椒、咖喱等辛辣調料可能刺激消化道黏膜充血。息肉患者尤其胃腸息肉人群應減少生蒜、芥末等刺激性調味品，急性發作期需選擇米粥、面條等溫和食物。烹飪時可用姜、菌菇等天然食材提鮮。
4、限制酒精攝入：
酒精代謝產物乙醛具有明確致癌性，會干擾細胞DNA修復。建議男性每日酒精量不超過25克，女性不超過15克。胃息肉患者應特別注意避免空腹飲酒，飲酒時需搭配主食減緩吸收。
5、減少亞硝酸鹽接觸：
腌制食品中亞硝酸鹽在胃內可轉化為亞硝胺類致癌物。香腸、臘肉等加工肉制品每周食用不超過2次，新鮮蔬菜存放超3天后硝酸鹽含量升高，建議現買現食。適當補充維生素C可阻斷亞硝胺合成。
息肉患者日常需保持膳食纖維每日25-30克攝入，推薦燕麥、蘋果等可溶性纖維與菌菇、雜糧等不溶性纖維搭配。規律進行快走、游泳等有氧運動，每周3-5次，每次30分鐘以上。烹飪時注意食材新鮮度，葉菜類先洗后切避免營養流失，根莖類去皮減少農殘。定期復查胃腸鏡監測息肉變化，發現異常出血或腹痛及時就醫。保持BMI在18.5-23.9之間，避免腹部脂肪堆積增加內分泌紊亂風險。
