高考學生早晨適合喝易消化、營養均衡的粥類，主要有燕麥粥、小米南瓜粥、紅豆薏米粥、黑米紅棗粥、蔬菜瘦肉粥。
1、燕麥粥：
燕麥富含β-葡聚糖和B族維生素，能緩慢釋放能量維持血糖穩定。搭配牛奶可增加蛋白質和鈣質，適合用腦強度大的考生。煮制時建議選擇純燕麥片而非即食產品，避免添加糖分影響專注力。
2、小米南瓜粥：
小米含色氨酸有助于緩解焦慮情緒，南瓜提供的胡蘿卜素能保護視力。兩者搭配具有溫和的養胃作用，可減輕考前腸胃不適。建議選用老南瓜增加甜度，減少額外添加糖。
3、紅豆薏米粥：
紅豆富含鐵元素預防貧血引起的疲倦，薏仁含有的薏苡仁酯能幫助身體排水消腫。適合久坐復習導致下肢循環不良的考生。體質虛寒者可加入少量桂圓平衡寒性。
4、黑米紅棗粥：
黑米花青素具有抗氧化作用，紅棗提供的環磷酸腺苷能增強抗壓能力。這種組合對改善腦部微循環和緩解失眠有幫助。建議提前浸泡黑米4小時以上確保充分糊化。
5、蔬菜瘦肉粥：
加入雞胸肉或里脊肉補充優質蛋白，配合胡蘿卜、香菇等蔬菜提供膳食纖維。葷素搭配的粥品能延長飽腹感，避免上午出現饑餓性低血糖。肉類應切碎焯水去腥，保持粥品清淡。
備考期間建議輪換選擇不同粥品保證營養多樣性，烹飪時控制鹽分在每日推薦量5克以內。可搭配水煮蛋、全麥面包等食物構成完整早餐，避免單獨食用粥類導致碳水化合物過量。考前一周開始固定早餐時間，讓消化系統形成生物鐘。若出現腹脹等不適，可將粗糧粥替換為更容易消化的白粥過渡，但需通過其他餐次補充蛋白質和維生素。注意觀察個體對特定食材的反應，如乳糖不耐受者應選用植物奶替代動物乳制品。
