腎病患者早餐可選擇低蛋白、低鹽、低磷的食物，如藕粉、麥淀粉粥、山藥粥、西藍花、蘋果等，同時需根據病情嚴重程度調整蛋白質攝入量。
一、食物
1、藕粉
藕粉富含碳水化合物且蛋白質含量極低，適合腎功能不全患者作為主食。其易消化特性可減輕腎臟負擔，沖泡時避免添加糖分以控制血糖波動。需注意部分市售藕粉含添加劑，應選擇無添加純藕粉。
2、麥淀粉粥
麥淀粉是將小麥粉去除蛋白質后的加工產品，能有效減少氮質代謝產物。可搭配少量胡蘿卜丁增加膳食纖維攝入，煮制時不加食鹽，適合伴有水腫的腎病患者作為能量補充來源。
3、山藥粥
山藥含薯蕷皂苷等活性成分，具有保護腎小球基底膜的作用。其黏液蛋白能減少蛋白尿，鉀含量低于普通根莖類蔬菜。建議將鮮山藥蒸熟后搗碎與粳米同煮，避免油炸等高油脂烹調方式。
4、西藍花
西藍花含硫代葡萄糖苷等抗氧化物質，磷吸收率僅為30%左右。焯水后涼拌可保留更多維生素C，建議每次食用量控制在50克以內。腎功能衰竭期患者需監測血鉀水平后調整攝入量。
5、蘋果
蘋果果膠能結合腸道內尿素氮，幫助降低血肌酐水平。選擇成熟度高的蘋果可減少有機酸對胃腸刺激，去皮后食用能進一步降低鉀攝入量，適合透析前患者作為餐間水果補充。
二、藥物
1、復方α-酮酸片
用于慢性腎臟病3-5期患者，可補充必需氨基酸同時減少含氮廢物。需配合低蛋白飲食使用，常見不良反應包括胃腸道不適，用藥期間需定期監測血鈣水平。
2、碳酸鑭咀嚼片
磷結合劑適用于高磷血癥患者，能有效降低血磷濃度。建議隨餐嚼服以提高藥物療效，長期使用可能引起便秘，需與維生素D制劑錯開服用時間。
3、琥珀酸亞鐵片
治療腎性貧血的常用鐵劑，與促紅細胞生成素聯用效果更佳。服藥前后兩小時應避免飲用茶或咖啡，可能出現黑便屬正常現象，嚴重胃腸反應需及時就醫。
4、骨化三醇膠丸
活性維生素D3類似物，用于繼發性甲狀旁腺功能亢進。需根據血鈣、血PTH水平調整劑量，過量可能引發高鈣血癥，服藥期間限制高鈣飲食攝入。
5、呋塞米片
袢利尿劑適用于伴有水腫的腎病患者，能促進鈉水排泄。晨起空腹服用效果較好，長期使用需監測電解質，注意與氨基糖苷類抗生素的耳毒性協同作用。
腎病患者早餐應遵循優質低蛋白原則，全日蛋白質攝入量建議控制在每公斤體重0.6-0.8克。限制食鹽每日不超過3克，避免食用腌制品及加工食品。高鉀血癥患者需慎食香蕉、橙子等水果，高磷血癥患者應限制奶制品攝入。定期監測血壓、血糖、血肌酐等指標，根據腎功能分期動態調整飲食方案。烹飪方式以蒸煮為主，避免煎炸，保證每日熱量攝入不低于每公斤體重30千卡。出現食欲減退或水腫加重時應及時復診調整治療方案。
