冠心病患者飲食管理需以控制血脂、血壓和血糖為核心目標(biāo)，同時(shí)兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡。推薦以下五類食物搭配，可輔助改善血管健康并降低心血管事件風(fēng)險(xiǎn)。
深海魚類
每周攝入2-3次三文魚、鯖魚或沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸的魚類。這類不飽和脂肪酸能降低甘油三酯水平，抑制血小板聚集，減少動(dòng)脈炎癥反應(yīng)。注意避免高溫油炸的烹飪方式。
全谷物與雜豆
燕麥、藜麥、黑豆等食物提供可溶性膳食纖維，可與腸道內(nèi)膽固醇結(jié)合排出體外。每日建議攝入50-150克，需逐步增量以避免腹脹，合并糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測(cè)對(duì)血糖的影響。
深色蔬菜與漿果
菠菜、羽衣甘藍(lán)等綠葉蔬菜含維生素K和硝酸鹽，有助于維持血管彈性。藍(lán)莓、黑醋栗中的花青素具有抗氧化作用，可改善內(nèi)皮功能。每日蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)300-500克，水果200-350克。
堅(jiān)果種子類
每日食用15-20克杏仁或亞麻籽，其植物甾醇和α-亞麻酸可調(diào)節(jié)血脂譜。需選擇原味未加工產(chǎn)品，合并肥胖者需控制總熱量攝入。
橄欖油與茶類
特級(jí)初榨橄欖油中的單不飽和脂肪酸可提升高密度脂蛋白水平。綠茶多酚能抑制低密度脂蛋白氧化，建議用淡茶替代含糖飲料，避免空腹飲用濃茶。
需限制動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品及精制糖攝入，合并高血壓者應(yīng)將食鹽控制在每日5克以下。個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)方案建議由注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)血脂、腎功能等指標(biāo)制定，藥物治療患者需注意西柚與部分降脂藥的相互作用。突發(fā)胸痛或呼吸困難時(shí)應(yīng)立即就醫(yī)。
