舌癌術(shù)后需避免辛辣刺激、堅(jiān)硬粗糙、過(guò)熱過(guò)燙、高糖高鹽及酒精類食物。舌癌術(shù)后飲食調(diào)整對(duì)傷口愈合和功能恢復(fù)至關(guān)重要，主要需注意食物性狀、溫度及成分對(duì)口腔黏膜的刺激。
1、辛辣刺激食物
術(shù)后需禁食辣椒、芥末、花椒等辛辣調(diào)料，此類食物可能刺激手術(shù)創(chuàng)面，導(dǎo)致疼痛加劇或炎癥反應(yīng)。酸性食物如檸檬、醋也應(yīng)限制，可能引發(fā)黏膜灼燒感。建議選擇溫和調(diào)味方式如清蒸、水煮。
2、堅(jiān)硬粗糙食物
堅(jiān)果、脆骨、未煮軟的蔬菜等需避免，物理摩擦可能損傷未完全愈合的組織。術(shù)后早期建議選擇攪碎或燉煮至軟爛的食材，如肉糜、南瓜泥等，后期逐步過(guò)渡到正常飲食。
3、過(guò)熱過(guò)燙食物
高溫食物可能造成局部血管擴(kuò)張引發(fā)出血，建議食物溫度控制在40℃以下。湯類、粥品應(yīng)晾至溫?zé)崾秤茫瑫r(shí)避免反復(fù)燙傷口腔黏膜，影響上皮細(xì)胞再生。
4、高糖高鹽食物
腌制食品、蜜餞等高鹽高糖食物可能加重黏膜水腫，不利傷口修復(fù)。含糖飲料易滋生細(xì)菌增加感染風(fēng)險(xiǎn)。可選擇天然甜味食材如梨汁、山藥泥補(bǔ)充能量。
5、酒精類飲品
酒精會(huì)延緩組織修復(fù)并干擾藥物代謝，術(shù)后需嚴(yán)格戒酒。含酒精的漱口水也應(yīng)避免使用，建議選用醫(yī)用康復(fù)新液等促進(jìn)黏膜修復(fù)的護(hù)理產(chǎn)品。
術(shù)后飲食應(yīng)分階段調(diào)整，初期以流質(zhì)、半流質(zhì)為主，2周后根據(jù)愈合情況逐步過(guò)渡到軟食。每日保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入如魚肉、蛋羹，配合維生素C豐富的獼猴桃、西蘭花促進(jìn)膠原合成。進(jìn)食后需用生理鹽水或?qū)Ｓ檬谒鍧嵖谇唬３謩?chuàng)面濕潤(rùn)避免粘連。若出現(xiàn)吞咽困難或持續(xù)疼痛，應(yīng)及時(shí)復(fù)診評(píng)估恢復(fù)情況。康復(fù)期可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜，兼顧營(yíng)養(yǎng)供給與口腔功能鍛煉。
