慢性腎炎患者需避免高鉀、高磷、高鹽及高蛋白食物，以減輕腎臟負擔。飲食控制對延緩病情進展至關重要。
1、高鉀食物：香蕉、橙子、土豆等含鉀量高，可能加重電解質紊亂。腎功能受損時排鉀能力下降，易引發高鉀血癥，表現為肌無力或心律失常。建議選擇蘋果、白菜等低鉀蔬果替代。
2、高磷食物：動物內臟、奶制品、堅果等含磷過高，可能加速腎性骨病。腎功能減退時磷排泄受阻，導致皮膚瘙癢或血管鈣化。可食用冬瓜、藕粉等低磷食物，必要時需服用磷結合劑。
3、腌制食品：臘肉、咸菜等含鈉量超標，可能加重水腫和高血壓。每日鹽攝入應控制在3克以內，用蔥姜蒜替代部分食鹽調味，避免加工食品。
4、高蛋白食物：每日蛋白質攝入需控制在0.6-0.8克/公斤體重。紅肉、豆制品等過量攝入可能加重蛋白尿，優選雞蛋、魚肉等優質蛋白，分次少量攝入。
5、刺激性食物：辣椒、酒精、濃茶等可能刺激腎臟血管收縮。咖啡因飲品會加劇脫水風險，建議用枸杞茶、菊花茶等溫和飲品替代。
患者需定期監測血鉀、血磷及腎功能指標，根據肌酐清除率調整飲食方案。烹飪以蒸煮為主避免煎炸，每日飲水控制在尿量加500毫升。適量進行散步、太極等低強度運動，避免劇烈活動。出現嚴重水腫或尿量驟減時需立即就醫。
