孕婦可以吃藜麥。藜麥營養豐富，含有優質蛋白質、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，對孕婦和胎兒發育有益。
藜麥是一種全谷物，富含人體所需的九種必需氨基酸，尤其適合素食孕婦補充蛋白質。其膳食纖維含量較高，有助于緩解孕期常見的便秘問題。藜麥還含有豐富的鐵元素，能輔助預防孕期貧血；鎂元素可幫助緩解肌肉痙攣；葉酸含量對胎兒神經管發育至關重要。烹飪時建議提前浸泡2小時以減少皂苷殘留，可搭配蔬菜、肉類等食材增加營養密度。
孕期飲食需注意食物多樣性，除藜麥外還可選擇燕麥、糙米等全谷物。每日谷物攝入量建議控制在200-300克，避免過量食用影響其他營養吸收。對谷物過敏或消化功能較弱的孕婦應酌情減量，出現腹脹等不適需暫停食用。保持適量運動如散步、孕婦瑜伽，配合均衡飲食更利于母嬰健康。
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