蟲草花是一種很常見的藥材。雖然名字里面帶了一個花字，但是蟲草花并不屬于花類，而是一種菌類。現(xiàn)在很多人都喜歡用它來煲湯做飯吃，它的營養(yǎng)價值很高，而且適合大部分人食用。雖然人們很喜歡用它煲湯喝，但是對于它的吃法以及功效都沒有一個全面的了解，接下來小編就給大家介紹一下吧。
功效一：調(diào)節(jié)身體的免疫功能。如果自己的免疫力很低的話，吃蟲草花是可以讓自身恢復(fù)免疫力的，而且甚至還可以在增強免疫力。如果你的免疫力過高，那么吃蟲草花也可以讓你恢復(fù)正常的免疫力，這樣才可以保證身體的健康。因此蟲草花還有另一個名字叫做雙向免疫調(diào)節(jié)劑。
功效二：提高細(xì)胞能量功效。蟲草花可以提高身體內(nèi)的能量提供的器官功能，可以提高身體的耐寒性，緩解疲勞。
功效三：調(diào)節(jié)心臟功能功效：可以增強心臟的缺氧能力，減少心臟對氧氣的需要。
功效四：調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功效：在呼吸方面，蟲草花可以調(diào)節(jié)呼吸節(jié)奏，以及保護肺的功能。
做法：蟲草花蒸母鴨：把鴨子的毛去掉，然后把肚子里面的器官弄干凈，洗干凈，把蟲草花放進鴨子的肚子里面，然后放在鍋里，放進姜、鹽和料酒，然后一直煮爛，之后放點味精就可以了。
蟲草花神仙粥：把人參3克、茯苓3克、麥門冬三克、黑米、蟲草花三克、糖，放在鍋里煮，主要是高血脂、高膽固醇、冠心病以及老年性浮腫的患者。
蟲草花乳鴿湯：把蟲草花和乳鴿、生姜都洗干凈然后把魚膠洗干凈切成絲全部放進燉盅里面，然后加點水當(dāng)上適量的就，然后隔著水燉兩個小時后再調(diào)味就可以了。
注意事項：在吃蟲草花之前最好不要清洗，因為蟲草花外面有豐富的真菌孢子粉，營養(yǎng)全在這里面，如果洗了很容易就會導(dǎo)致真菌孢子粉流失，那么就不會那么有營養(yǎng)了。如果是散裝的蟲草，在使用前只需要稍微的沖洗一下就可以了。
蟲草花在煲湯的時候時間不可以煮久了，這樣會導(dǎo)致香味沒有了，而且還影響營養(yǎng)，應(yīng)該先把湯煲好了以后在放進去蟲草花，然后小火燉半個小時左右就可以了。
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