懷孕期間適量食用蘋果對母嬰健康有多重益處。蘋果富含膳食纖維、維生素C、鉀及多種抗氧化物質，主要優勢體現在營養補充、妊娠并發癥預防和胎兒發育支持三個方面。
膳食纖維可緩解孕期便秘問題。蘋果中每100克含2.4克膳食纖維，能促進腸道蠕動。孕激素水平升高會減緩腸道運動，每日攝入1-2個蘋果有助于改善排便困難。伴隨腹脹癥狀時，建議連皮食用以增加纖維攝入量。
維生素C和鉀元素對妊娠高血壓有預防作用。中等大小蘋果可提供每日維生素C需求量的14%，鉀含量約107毫克。這兩種營養素協同調節血壓水平，降低子癇前期風險。妊娠20周后出現下肢水腫的孕婦，可將蘋果與芹菜搭配榨汁飲用。
槲皮素等植物化合物能促進胎兒神經發育。動物實驗顯示，蘋果多酚可通過血腦屏障發揮神經保護作用。孕早期每天攝入蘋果的孕婦，其子女認知功能障礙發生率降低23%。存在妊娠糖尿病風險的孕婦宜選擇酸味品種，控制每次攝入量為半個。
需注意蘋果籽含微量氰苷物質，咀嚼破碎后可能釋放毒性成分。孕期食用建議去核，單日攝入不超過400克。對樺樹花粉過敏的孕婦可能出現口腔過敏綜合征，表現為進食后唇舌麻木，這類人群建議煮熟后食用。
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