孕婦可以適量食用花生。花生富含蛋白質、健康脂肪、葉酸和維生素E等營養素,對胎兒發育和孕婦健康有益,但需注意過敏風險及食用方式。

花生含有約25%的優質植物蛋白,有助于胎兒組織生長;其不飽和脂肪酸占比超過80%,可促進胎兒神經系統發育。每100克花生含約240微克葉酸,能滿足孕婦每日約60%的葉酸需求,降低神經管缺陷風險。維生素E含量達8.3毫克/100克,具有抗氧化作用。

存在花生過敏史的孕婦應嚴格避免食用。家族有過敏史者需謹慎嘗試,首次食用建議觀察24小時是否出現皮疹、呼吸困難等過敏反應。建議選擇煮花生或低溫烘烤花生,避免高鹽、糖漬等加工產品。每日攝入量控制在20-30克為宜,過量可能引發消化不良。

妊娠期糖尿病患者需注意花生雖屬低升糖指數食物GI值14,但熱量較高567千卡/100克,應計入每日總熱量。霉變花生可能含黃曲霉毒素,食用前需仔細挑選。出現食用后腹痛、腹瀉等癥狀應及時就醫。






