化療期間可通過高蛋白食物、富含抗氧化物質蔬果、易消化主食、適量堅果、充足水分等方式維持營養。化療可能引起骨髓抑制、消化道黏膜損傷等病理變化，通常表現為白細胞減少、口腔潰瘍等癥狀。
1、高蛋白食物：化療導致蛋白質分解加速，需每日攝入1.2-1.5g/kg優質蛋白。選擇雞蛋羹、清蒸魚、豆腐等易吸收形式，避免油炸烹飪。乳清蛋白粉可補充30-50g/日，優先選擇分離乳清蛋白。
2、抗氧化蔬果：深色果蔬含花青素、番茄紅素等成分。推薦紫甘藍、藍莓、胡蘿卜各200g/日，蒸煮軟化后食用。柑橘類水果需注意口腔潰瘍時避免酸性刺激，可榨汁稀釋飲用。
3、軟質主食：燕麥粥、小米南瓜粥等提供300-400g/日碳水化合物。化療后3天內選擇米糊等半流質，逐漸過渡至軟米飯。紅薯等根莖類食物需充分搗碎，防止消化道出血風險。
4、健康脂肪：核桃、杏仁等堅果提供ω-3脂肪酸，每日20-30g研磨后加入粥品。亞麻籽油適合涼拌，橄欖油可用于低溫烹調。避免肥肉等飽和脂肪加重肝臟代謝負擔。
5、水分補給：每日飲水1.5-2L，分8-10次飲用。淡綠茶、菊花茶等溫熱飲品可改善味覺異常。化療后24小時內需觀察尿量，出現腹瀉時補充口服補液鹽。
化療期間需保持每日5-6餐制，食物溫度控制在40℃以下。血小板降低時避免帶刺魚類，中性粒細胞減少期所有食材需充分加熱。適當進行床邊伸展運動促進胃腸蠕動，餐后30分鐘保持半臥位。營養師建議每周記錄體重變化，血紅蛋白低于80g/L時需醫療營養干預。
