孕婦貧血可通過攝入富含鐵元素的食物、補充維生素C促進鐵吸收、增加動物性血紅素鐵攝入、適量食用堅果類食物、必要時在醫生指導下服用鐵劑等方式改善。孕期貧血多與鐵需求量增加、飲食結構不合理、鐵吸收障礙、慢性失血、妊娠期生理變化等因素有關。
1、紅肉肝臟：動物肝臟和紅肉是血紅素鐵的最佳來源，其吸收率可達15%-35%。建議每周攝入2-3次豬肝或鴨肝，每次50-100克；牛肉、羊肉等紅肉每日可安排100-150克，烹飪時避免高溫油炸以保留鐵元素。血紅素鐵不受植酸影響，能直接補充血紅蛋白合成原料。
2、深色蔬菜：菠菜、莧菜、芥菜等深綠色蔬菜含非血紅素鐵，雖然吸收率僅3%-8%，但富含葉酸輔助造血。建議焯水后涼拌或急火快炒，搭配彩椒、番茄等維生素C含量高的蔬菜同食，可將鐵吸收率提升2-3倍。每日應保證300-500克新鮮蔬菜攝入。
3、高鐵水果：鮮棗、桑葚、櫻桃等水果含鐵量較高，桂圓干、葡萄干等果干鐵含量可達鮮果的5-8倍。建議作為加餐食用20-30克，搭配柑橘類水果促進吸收。需注意果干含糖量高，妊娠糖尿病患者應控制攝入量。
4、血制品類：鴨血、豬血等動物血制品鐵含量是瘦肉的10倍以上，每100克含鐵30-40毫克。可制作鴨血粉絲湯、毛血旺等菜肴，每周食用2次，每次100-150克。烹飪時需徹底加熱滅菌，避免添加過多辛辣調料刺激腸胃。
5、強化食品：選擇鐵強化奶粉、鐵強化醬油等食品，每日飲用300毫升強化奶粉可補充6-8毫克鐵。對于嚴重貧血孕婦，醫生可能建議服用琥珀酸亞鐵、多糖鐵復合物或右旋糖酐鐵等補鐵藥物，同時需監測血紅蛋白水平避免鐵過量。
孕期補血需注意飲食多樣性，動物性食物與植物性食物合理搭配，餐后1小時內避免飲用咖啡、濃茶等影響鐵吸收的飲品。建議每周進行3-5次散步、孕婦瑜伽等低強度運動促進血液循環，定期產檢測血常規。若出現頭暈乏力加重、心率增快等嚴重貧血癥狀，應及時就醫評估是否需要靜脈補鐵或輸血治療。
