高考生早餐應注重營養均衡，推薦搭配優質蛋白、復合碳水化合物及維生素豐富的食物，如全麥面包、雞蛋、牛奶、燕麥片、香蕉等。合理的早餐有助于維持血糖穩定、提升腦力活動效率。
1、全麥面包
全麥面包富含B族維生素和膳食纖維，能緩慢釋放能量，避免血糖驟升驟降。搭配低脂奶酪或花生醬可增加蛋白質攝入，延長飽腹感。注意選擇無添加糖分的產品，避免影響上午的專注力。
2、雞蛋
雞蛋含有優質蛋白和卵磷脂，能促進神經遞質合成，增強記憶力。建議采用水煮或蒸蛋方式烹飪，減少油脂攝入。對雞蛋過敏者可替換為豆腐等植物蛋白。
3、牛奶
牛奶提供鈣質和色氨酸，有助于緩解焦慮情緒。乳糖不耐受考生可選擇無乳糖牛奶或酸奶，酸奶中的益生菌還能調節腸道功能。常溫飲用更利于胃腸吸收。
4、燕麥片
燕麥片的β-葡聚糖可延緩胃排空，保持持續供能。添加少量堅果碎能補充不飽和脂肪酸，但需控制分量以防消化不良。即食燕麥建議選擇原味無糖型。
5、香蕉
香蕉含鉀元素和天然糖分，能快速補充能量并預防肌肉疲勞。搭配少量核桃可提升omega-3脂肪酸攝入，但腹瀉期間應暫時避免食用。
高考期間早餐應保證食材新鮮衛生，避免油炸或高糖食品導致胃部不適。建議提前15-20分鐘用餐，留出消化時間。可準備便攜食品如煮雞蛋、堅果棒作為考場補充，但需遵守考場規定。家長應注意觀察考生食欲變化，壓力過大時可適當增加開胃食物如山楂糕，避免強迫進食引發反胃。考前一小時可飲用200毫升溫水促進代謝，但需控制飲水量以防頻繁如廁。
