中藥材中的真粉主要指通過傳統炮制工藝加工而成的純凈藥材粉末，區別于摻假或劣質粉末，具有特定鑒別特征。真粉的認定標準主要有性狀鑒別、顯微特征、理化性質、傳統經驗鑒別和產地溯源五個維度。
1、性狀鑒別：
真粉具有該藥材特有的顏色、氣味和質地。如正品茯苓粉末呈白色，有微弱豆腥味，手捻細膩無顆粒感；而摻入淀粉的偽品常顏色偏黃、氣味淡薄。傳統經驗強調"看色聞味摸質"，通過感官直接判斷粉末是否符合歷代本草記載的特征。
2、顯微特征：
在顯微鏡下真粉會呈現特定的組織構造。例如正品川貝母粉末可見類圓形淀粉粒和方晶，偽品則可能混入其他貝母的針晶束。2020版中國藥典收錄了300余種藥材的粉末顯微鑒別標準，這是現代鑒別真粉的重要依據。
3、理化性質：
真粉具有特定的化學組分反應。以黃連為例，真品粉末遇稀鹽酸呈紅色，薄層色譜應顯示小檗堿特征斑點。現代檢測手段如高效液相色譜可定量分析指標成分含量，這是鑒別真粉的客觀標準。
4、經驗鑒別：
傳統鑒別方法如水試、火試仍具實用價值。正品血竭粉末投入水中不下沉，火燒冒煙有香氣；偽品則可能迅速沉底或產生刺鼻氣味。老藥工總結的"水漂火燎"等經驗對快速判別真粉有特殊意義。
5、產地溯源：
道地藥材加工的真粉往往品質更優。如杭白菊粉末應來自浙江桐鄉，廣藿香粉末需產自廣東石牌。通過DNA條形碼技術可追溯藥材基源，確保真粉的地道性，這是現代質量控制的延伸手段。
日常使用中藥材粉末時，建議選擇正規醫療機構或信譽良好的藥店購買，注意查看藥品包裝上的批準文號和生產批號。真粉儲存需避光防潮，如發現結塊、變色或異味應停止使用。部分藥材粉末可配合食療，如山藥粉可加入米粥，但需遵醫囑控制用量。服用中藥粉末期間應忌食生冷油膩，避免影響藥效吸收，特殊體質者使用前應咨詢中醫師。
