海蜇頭是指水母的觸須部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭具有美容養顏、補充營養的功效。
功效作用
海蜇頭具有美容養顏、補充營養的功效。
美容養顏:
海蜇頭中含有膠原蛋白和維生素，適量食用有助于增加皮膚彈性，促進皮膚細胞代謝，修復損傷細胞。
補充營養:
海蜇頭中含有蛋白質、糖類、維生素、礦物質，適量食用可以使身體相對穩定的攝入營養物質，對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
營養價值
海蜇頭中含有蛋白質、脂肪、糖類、煙酸、維生素B1、維生素B2，還含有鈣、磷等礦物質成分。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于皮膚粗糙者。
一般人群:
海蜇頭營養價值較高，大多數人群都是可以食用的。
皮膚粗糙者:
海蜇頭中含有膠原蛋白和維生素，適量食用有助于增加皮膚彈性，促進皮膚細胞代謝，減少黑色素沉積，改善皮膚粗糙暗沉的情況。
禁忌人群
對海蜇過敏者、脾胃虛寒者忌食。
對海蜇過敏者:
對海蜇過敏的人群是禁止服用海蜇頭的，以免誘發過敏。
脾胃虛寒者:
海蜇頭性寒涼，脾胃虛寒者食用后，容易出現腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。
用量
根據個人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
海蜇頭是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
海蜇頭營養較豐富，一般涼拌食用，如酸辣海蜇頭、涼拌海蜇頭魔芋絲、港式海蜇頭等。
酸辣海蜇頭:
海蜇頭切絲、焯水，撈出備用。將海蜇絲、包菜絲加鹽、香油、白糖、白醋、辣椒粉拌勻，撒上香菜即可。
涼拌海蜇頭魔芋絲:
海蜇頭洗凈后浸泡半天時間，魔芋絲焯水，瀝干水分備用。將海蜇、魔芋絲放入碗中，倒入沙拉汁、鹽、醋等，拌勻即可。
港式海蜇頭:
鍋內注水燒沸，放入海蜇頭、紫包菜、紅椒焯熟后，撈起瀝干并裝入盤中，再放入黃瓜，加調料拌勻即可。
雞絲海蜇頭:
將雞肉放入水中煮熟后，撈出撕成絲，加入海蜇頭、蔥花、姜絲、辣椒油、麻油等調料拌勻即可。
涼拌海蜇頭:
海蜇頭用清水沖去鹽味，洗凈切成薄片放入碗中，放入生抽、麻油、白醋、陳醋調勻即可。
溫馨提示
優質的海蜇頭肉體完整而堅實，體表沒有黏稠物和異味，顏色呈紅棕色，有光澤。在挑選時，可以先用兩只手指將海蜇頭拎起，如果肉體容易破裂、肉質發酥，說明質量較差。
