胃穿孔手術后恢復時間通常需要4-6周。術后恢復時長受穿孔大小、手術方式及個體差異影響，需分階段調整飲食與活動強度。
急性期術后1周內以臥床休息為主，需禁食并通過靜脈營養支持。此階段重點觀察有無發熱、腹痛加劇等感染跡象。過渡期2-3周可逐步嘗試流質飲食，如米湯、藕粉等低渣食物，每日活動時間控制在30分鐘內。穩定期4周后可過渡到半流質飲食，增加蒸蛋、軟爛面條等易消化食物，活動量可提升至每日1-2小時。
腹腔鏡微創手術患者恢復較快，約3-4周可恢復輕工作；傳統開腹手術需延長1-2周。合并糖尿病或營養不良者需額外增加1-2周恢復期。術后并發癥如吻合口瘺或腹腔感染會顯著延長康復時間，需通過血常規、腹部CT等復查評估。
術后3個月內需保持低纖維、低刺激飲食，避免豆類、竹筍等粗纖維食物。康復期可進行散步、太極等低強度運動，術后6個月經胃鏡確認愈合情況后，方可逐步恢復正常飲食結構。定期復查胃功能與營養指標，必要時補充蛋白粉或復合維生素。
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