甲狀腺結節患者可以適量食用芋頭，但需注意烹飪方式和攝入量。
芋頭富含膳食纖維、鉀、鎂等礦物質，其低脂特性適合作為主食替代。芋頭中的黏液蛋白有助于增強免疫力，但需注意其含少量硫苷類物質，高溫烹煮可降低潛在影響。建議選擇蒸煮方式，避免油炸等高油脂做法，每周食用2-3次為宜。
若結節伴隨甲亢癥狀，需控制高碘食物攝入，芋頭屬于低碘食材可正常食用。術后患者應選擇易消化的芋泥形式，避免粗纖維刺激。合并糖尿病患者需計入主食總量，每100克芋頭約相當于25克米飯的碳水化合物含量。
日常飲食建議搭配十字花科蔬菜與富含硒元素的食物，如西蘭花和蘑菇。保持適度運動如八段錦有助于調節內分泌，定期復查甲狀腺功能與超聲。烹飪時注意徹底加熱至軟爛狀態，避免與刺激性調味品同食，建立規律作息對甲狀腺健康尤為重要。
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