高考期間可通過適量攝入富含咖啡因的食物、高蛋白食物、復合碳水化合物、健康脂肪及維生素B族來維持大腦興奮狀態。這些食物能促進神經遞質合成、穩定血糖并提升專注力。
1、咖啡因食物：
咖啡、綠茶或黑巧克力中的咖啡因能短暫刺激中樞神經系統，提高警覺性和反應速度。建議每日咖啡因攝入不超過200毫克約2杯咖啡，避免午后飲用影響夜間睡眠。過量可能導致心悸或焦慮，考生應根據個人耐受性調整。
2、高蛋白食物：
雞蛋、魚類及瘦肉富含酪氨酸，是合成多巴胺和去甲腎上腺素的前體物質，有助于增強記憶力和思維敏捷。早餐攝入水煮蛋或清蒸魚可提供持續能量，避免油炸烹飪方式造成消化負擔。
3、復合碳水化合物：
燕麥、全麥面包等低升糖指數主食能緩慢釋放葡萄糖，維持大腦長時間能量供應。搭配堅果食用可延緩血糖波動，防止餐后困倦。每餐主食量控制在拳頭大小，避免過量導致血液集中消化道。
4、健康脂肪：
三文魚、牛油果中的Omega-3脂肪酸可優化神經元細胞膜流動性，促進神經信號傳遞。每日攝入15克核桃或亞麻籽能改善認知功能，但需避免油炸食品中的反式脂肪加重腦部炎癥反應。
5、維生素B族：
動物肝臟、深綠色蔬菜所含的維生素B1、B6和葉酸參與能量代謝與神經遞質合成。考前一周可增加菠菜、西蘭花等攝入，但不宜突然改變飲食習慣。復合維生素補充劑需在醫生指導下使用。
考生飲食需注重規律性與多樣性，每3-4小時補充少量食物維持血糖穩定。考前避免嘗試陌生食材，忌食高糖零食和碳酸飲料以防血糖驟升驟降。搭配每日30分鐘快走或伸展運動促進腦部血液循環，保持7-8小時睡眠比單純依賴飲食更重要。出現持續疲勞或消化不良時應及時就醫排查潛在健康問題。
