健康成年人每日補充100毫克維生素C即可滿足需求，長期超量服用可能引發不良反應。維生素C的合理補充需考慮個體差異、飲食攝入、疾病狀態、藥物相互作用及劑型選擇等因素。
1、劑量標準：
中國居民膳食營養素參考攝入量建議，成人維生素C每日推薦量為100毫克，最高耐受量為2000毫克。普通復合維生素片通常含60-100毫克維生素C，而單純維生素C泡騰片單劑可能高達500-1000毫克。健康人群通過日常飲食攝入新鮮果蔬即可滿足需求，額外補充需參照包裝標示劑量。
2、飲食評估：
每日攝入200克獼猴桃或150克草莓即可提供足量維生素C。經常食用柑橘類水果、青椒、西蘭花等富含維生素C食材的人群，通常無需額外補充。長期飲食不均衡或特殊烹飪方式導致維生素C流失者，可考慮低劑量補充。
3、特殊需求：
吸煙人群、妊娠期婦女、創傷恢復期患者對維生素C的需求量增加30-50%。某些代謝性疾病如鐵過載癥患者需控制維生素C攝入，避免促進鐵吸收加重病情。胃腸道術后等吸收功能障礙者需在醫生指導下調整補充方式。
4、藥物影響：
大劑量維生素C可能干擾華法林的抗凝效果，降低某些抗精神病藥物血藥濃度。與鋁制劑同服會增加鋁吸收，腎功能不全者需警惕。化療期間過量補充可能減弱部分抗腫瘤藥物療效，腫瘤患者使用前應咨詢醫師。
5、過量風險：
長期每日攝入超過1000毫克可能引起腹瀉、泌尿系結石風險增加。代謝產物草酸鹽排泄增加會加重腎臟負擔，痛風患者可能誘發急性發作。突然停用大劑量補充可能出現反跳性壞血病癥狀，建議逐步減量。
建議通過多樣化飲食獲取維生素C，優先選擇冬棗、番石榴等維生素C含量高的天然食材。烹飪時采用急火快炒、隔水蒸等方式減少營養流失。特殊人群補充前應檢測血清維生素C水平，避免盲目長期服用。普通成人若無明確缺乏表現，無需常規補充維生素C制劑，保持每日300-500克新鮮蔬菜水果攝入更為安全有效。出現反復牙齦出血、傷口愈合延遲等疑似缺乏癥狀時，應就醫明確診斷后再行干預。
