孕婦補鐵可通過動物肝臟、紅肉、深色蔬菜、豆類及堅果等食物實現。缺鐵可能由妊娠期血容量增加、飲食不均衡、鐵吸收障礙、慢性失血或多次妊娠等因素引起。
1、動物肝臟：豬肝、雞肝含血紅素鐵，吸收率高達15%-35%，每周攝入100克可滿足需求。搭配維生素C豐富的青椒或橙汁促進吸收，避免與鈣劑同食降低利用率。
2、紅肉：牛肉、羊肉每100克含鐵2-3毫克，選擇瘦肉部分清燉或快炒。血紅素鐵生物利用度高，建議每日攝入50-75克，烹飪時用檸檬汁腌制提升鐵溶解性。
3、深色蔬菜：菠菜、莧菜含非血紅素鐵，焯水去除草酸后鐵吸收率提升至5%。與番茄同炒可增加維生素C輔助吸收，避免與咖啡、茶間隔2小時食用。
4、豆類制品：黃豆、黑豆含鐵7-8毫克/100克，制成豆腐或豆漿更易消化。發酵豆制品如納豆的鐵吸收率提高30%，建議每日搭配谷物食用增強氨基酸互補效應。
5、堅果種子：芝麻、南瓜子含鐵量達10-15毫克/100克，研磨后撒于粥品或酸奶。核桃含銅元素輔助鐵代謝，每日20克可改善孕婦鐵蛋白水平。
孕婦需保證每日鐵攝入27毫克，動物性食物占40%以上效率更佳。規律食用富含維生素B12的雞蛋和乳制品，配合快走等有氧運動增強骨髓造血功能。出現乏力、蒼白等貧血癥狀時，應在醫生指導下評估是否需要補充鐵劑。
