主持人：當(dāng)初您為什么會(huì)想到做二酯油這款產(chǎn)品？
傅煜：這和我的從業(yè)經(jīng)歷有關(guān)，98年我自己創(chuàng)業(yè)做藥廠，今天醫(yī)院很多的一線臨床用藥，像他汀類(lèi)藥物、厄貝沙坦類(lèi)藥物都是我?guī)У街袊?guó)的。這個(gè)過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)，就是說(shuō)為什么現(xiàn)在的藥越來(lái)越好，患病的人卻越來(lái)越多了呢？這給了我一個(gè)極大的反思，我覺(jué)得用藥品治療高血脂，高血壓不太適合中國(guó)國(guó)情，應(yīng)該要從我們的飲食文化上去解決根的問(wèn)題。老話說(shuō)菩薩畏因，凡人畏果。過(guò)去幾十年，我做的這些藥品，都是在果上做工作，比方說(shuō)誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)血壓高了，血脂高了，我們就給他一個(gè)藥去解決，這些都治標(biāo)不治本。所以，從07年我們開(kāi)始關(guān)注食用油，因?yàn)?strong>油是導(dǎo)致這些問(wèn)題的重要誘因，一直到19年，我們的二酯油產(chǎn)品正式出來(lái)。甘油二酯油能幫我們從根上改善這些問(wèn)題，這就是我們做這個(gè)行業(yè)的原因。
主持人：您認(rèn)為什么詞，最能代表善百年產(chǎn)品的核心價(jià)值？
傅煜：普通食用油里（約）98%以上的成分，就是我們體檢報(bào)告里的甘油三酯，吃多了影響身體健康。有數(shù)據(jù)表明，我國(guó)疾病死亡的病例中，每5個(gè)人里就有2個(gè)人是因?yàn)樾难芗膊?dǎo)致的，而心血管問(wèn)題和甘油三酯過(guò)高有很大的關(guān)系。那甘油二酯這種成分，在日本被稱(chēng)為脂肪炸彈，吃下去以后呢，人體不會(huì)囤積脂肪，還會(huì)把多余的脂肪帶出來(lái)，效果就比較好。這樣的產(chǎn)品，核心的價(jià)值就是替換傳統(tǒng)食用油，幫我們從根本上減少體內(nèi)的甘油三酯。
主持人：從三酯到二酯，善百年用的是什么技術(shù)？
傅煜：甘油二酯在國(guó)際市場(chǎng)上，已經(jīng)有40年歷史了。最早是日本的花王油脂在做，09年之前就已經(jīng)風(fēng)靡日本歐美，非常火爆。日本的心腦血管發(fā)病率是全球最低的，這跟他們使用二酯油都是有關(guān)系的。我們當(dāng)初想做油的時(shí)候，見(jiàn)到了花王油脂的這款產(chǎn)品，就想把這個(gè)產(chǎn)品帶到中國(guó)。但是日本技術(shù)封鎖，那么好的產(chǎn)品他不給我們。后來(lái)我們遇到了暨南大學(xué)的汪勇教授，他從02年開(kāi)始研究甘油二酯的制備技術(shù)，07的時(shí)候拿到了我國(guó)第一個(gè)綠色高效，用生物酶制備甘油二酯的專(zhuān)利。我們就用這個(gè)技術(shù)，從實(shí)驗(yàn)室成功，一步一步做到大生產(chǎn)成功，現(xiàn)在已經(jīng)可以做到10萬(wàn)噸級(jí)，善百年成為了全球最大的用生物酶法制備甘油二酯油的企業(yè)。同時(shí)，日本當(dāng)年的這個(gè)花王，它用的是化學(xué)法，這個(gè)方法有不確定性，已經(jīng)被國(guó)際市場(chǎng)淘汰了，咱們中國(guó)是從生物酶制備技術(shù)上彎道超車(chē)。
主持人：十幾年一直在投入，是什么讓您堅(jiān)持要把善百年做下去？
傅煜：這個(gè)就要從我的品牌來(lái)講了，我們的品牌叫善百年，善良的善，百年的百年。這里頭有一個(gè)原因是這樣的。我家在西安，生活的小區(qū)條件還算不錯(cuò)，平常會(huì)有很多保姆阿姨用輪椅推著他們照顧的老人，聚在一起曬曬太陽(yáng)。有一次我陪我老媽在小區(qū)花園里面遛彎納涼，我老媽突然就跟我說(shuō)：兒子呀，老媽老了以后一定不能去養(yǎng)老院。我說(shuō)怎么了，她就給我指，我順著望過(guò)去就看見(jiàn)一位保姆阿姨正在啪啪的打一位伯伯，原因只是因?yàn)檫@位伯伯手腳不便，喝水時(shí)流在了身上。我們當(dāng)時(shí)心里是很難受的，我老媽當(dāng)時(shí)就過(guò)去制止她。這事給了我一個(gè)很大的觸動(dòng)，就是我希望人不光要長(zhǎng)壽，還要能夠有尊嚴(yán)的活著。像這個(gè)行動(dòng)不便的伯伯，他們其實(shí)就是心腦血管病導(dǎo)致的中風(fēng)偏癱，這些問(wèn)題只靠藥物是沒(méi)法徹底解決的，咱必需得讓它少發(fā)病，而不是發(fā)了病之后用藥去治療。所以，我就堅(jiān)持不懈的一直投入做二酯油，希望能真正的幫助到更多的人。
主持人：目前為止，您認(rèn)為善百年的高光時(shí)刻是什么？
傅煜：其實(shí)隨著我們不斷的科研創(chuàng)新，一路上有很多的高光點(diǎn)。我們堅(jiān)持做的這件事，是關(guān)乎國(guó)家民生的大事，所以2023年，我們有幸被列入了“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，并且承擔(dān)雙任務(wù)。還有一個(gè)事就是，我們和13位院士，數(shù)個(gè)高校共同成功申報(bào)“一帶一路”的油脂國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。這個(gè)事也非常有意義，它是助力國(guó)家元首外交的。為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)轳R來(lái)西亞1/3的農(nóng)業(yè)GDP，是我們這個(gè)實(shí)驗(yàn)室的研究成果幫它解決的，而且我們的這些技術(shù)是無(wú)償提供的，這個(gè)是不是就是在邦交上做了巨大的貢獻(xiàn)。2024年，我們的工廠正式獲授中國(guó)-馬來(lái)西亞油脂加工與安全“一帶一路”聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室唯一成果轉(zhuǎn)化基地，這個(gè)我覺(jué)得也是一個(gè)高光時(shí)刻。
主持人：我們的實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)在的主要研發(fā)方向是什么？有什么新品要推出嗎？
傅煜：我們長(zhǎng)設(shè)的研究院里，有1個(gè)院士，4個(gè)教授，16個(gè)副教授，這個(gè)博士碩士80余人，一共是100來(lái)人的一個(gè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，目前咱們是根據(jù)不同人群的健康需求去做針對(duì)性的研發(fā)。比如我們的一款配方二酯油，用做藥品的規(guī)格，做了一項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照雙盲的人體臨床實(shí)驗(yàn)，入組了100多人，是上海交大醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院和瑞金醫(yī)院一起做的，這兩家醫(yī)院都是非常有實(shí)力的醫(yī)院，像新華醫(yī)院的臨床營(yíng)養(yǎng)科，在全國(guó)排名第一。這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)兀侨虻谝粋€(gè)甘油二酯降尿酸的隨機(jī)對(duì)照臨床試驗(yàn)，改善尿酸的效果非常好，算是填補(bǔ)了一項(xiàng)全球空白。這一整個(gè)事呢，其實(shí)是為了改善咱們國(guó)家青少年高尿酸去做的。我看到一個(gè)數(shù)據(jù)說(shuō)，廣州城區(qū)高中生高尿酸的比率已經(jīng)去到了50%以上，這相當(dāng)于每2個(gè)孩子中，就有1個(gè)高尿酸。更麻煩的呢，是在臨床醫(yī)學(xué)上，降尿酸的藥物一般只針對(duì)18歲以上的成年人。這就導(dǎo)致了一個(gè)情況，青少年高尿酸的越來(lái)越多，但是又沒(méi)有合適的特效藥，而且高尿酸對(duì)青少年的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是痛風(fēng)那么簡(jiǎn)單，它會(huì)損害生殖系統(tǒng)的健康，還是不可逆的，用我們老話說(shuō)就是會(huì)影響傳宗接代。所以針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，公司投入了巨量的資金，去針對(duì)性開(kāi)發(fā)了這款產(chǎn)品，做了這么一系列的實(shí)驗(yàn)。
