仙草不屬于龜苓膏，兩者是不同原料制作的食品。仙草主要由仙草干熬制而成，龜苓膏則含有龜板、土茯苓等中藥材。
仙草是一種草本植物，其莖葉經過曬干后可用于制作甜品，具有清熱解暑的功效。仙草凍口感爽滑，常與糖水、芋圓等搭配食用，屬于傳統消暑食品。制作過程中不添加動物性原料，適合素食者食用，但部分人群可能對仙草中的膠質過敏。
龜苓膏是傳統藥膳，以龜板和土茯苓為主要原料，配以金銀花、蒲公英等中藥材熬制。成品帶有輕微苦味，通常需要搭配蜂蜜食用。龜苓膏具有滋陰潤燥的作用，但孕婦、經期女性及體質虛寒者需慎用。部分市售龜苓膏可能添加淀粉或食品添加劑以降低成本。
食用仙草或龜苓膏時需注意體質適應性，仙草性涼不宜過量食用，龜苓膏含中藥成分更需謹慎。建議根據自身健康狀況選擇，購買時查看配料表，避免食用后出現胃腸不適。傳統龜苓膏需冷藏保存，而仙草制品可常溫存放，開封后均應盡快食用完畢。
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